Jeśli nie przepadasz za suchymi ciastami, które trzeba popijać herbatą, z pewnością zakochasz się w tym przysmaku. Wilgotny biszkopt tworzy idealną bazę, którą pięknie uzupełnia kremowa warstwa masy budyniowej. A żeby było jeszcze lepiej, uwzględniliśmy również soczystą polewę z twarogu i bitej śmietany, która przenosi ten deser na wyższy poziom.
Składniki na biszkoptowy spód:
- 60 g brązowego cukru
- 60 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 15 ml oleju rzepakowego
- 10 g kakao w proszku
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na krem budyniowy:
- 250 ml mleka
- 120 g puszystego serka śmietankowego
- 50 g orzechów laskowych
- 50 g brązowego cukru
- 20 g budyniu waniliowego w proszku
Składniki na warstwę z bitej śmietany:
- 150 ml bitej śmietany
- 150 g gładkiego twarogu o niskiej zawartości tłuszczu
- 30 g cukru pudru
Składniki do podania:
- 20 g gorzkiej czekolady
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Sposób przygotowania:
Zacznij od przygotowania biszkoptu. Ubijaj jajka z cukrem, aż uzyskasz gęstą, jasną pianę. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, kakao w proszku, a na koniec olej. Wszystko dokładnie wymieszaj, przelej ciasto do tortownicy (nasza miała średnicę 20 cm) i piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
Podczas gdy biszkopt się piecze, przejdź do przygotowania kremu budyniowego. Wymieszaj budyń w proszku i cukier z mlekiem i gotuj, aż zgęstnieje. Gdy budyń będzie już gorący, dodaj do niego serek śmietankowy i zmielone orzechy laskowe, wcześniej uprażone w całości na suchej patelni.
Równomiernie rozprowadź krem budyniowy na biszkopcie i schłodź ciasto w lodówce przez 30 minut. W międzyczasie, ubij zimną bitą śmietanę z cukrem pudrem na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodaj twaróg. Masę rozprowadź na warstwie budyniu. Schłodź ciasto przez co najmniej 2 godziny w lodówce. Po zastygnięciu posyp startą czekoladą, pokrój na kawałki i delektuj się ich smakiem.
| Wartości odżywcze | 1 porcja (łącznie 10 porcji) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 254 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 23 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 2 g |
Jeśli lubisz wilgotne i kremowe desery, to ciasto jest zdecydowanie godne spróbowania.
Zapraszamy do udostępniania przygotowanych kreacji kulinarnych w mediach społecznościowych, oznaczając je hashtagiem #gymbeampl.
DODAJ NOWY KOMENTARZ