Białko sojowe

Białko sojowe to jedno z najpopularniejszych roślinnych alternatyw ze względu na fakt, że jego zawartość egzogennych aminokwasów (EAA) jest bardzo podobna do białka serwatkowego, przez co jest szczególnie częstym wyborem pośród wegan i wegetarian. Jednakże w porównaniu do białka serwatkowego, suplementy opierające się na soi często zawierają więcej cukru. Może to być dla ciebie wadą szczególnie jeśli jesteś na diecie przed zawodami i kiedy zwracasz szczególną uwagę na każdy gram makroelementów, który dostarczasz swojemu organizmowi. Zawsze upewniaj się, że dokładnie czytasz etykiety produktów i wybierasz suplementy proteinowe, które sprawdzą się dla ciebie najlepiej oraz zadbają o wszystkie twoje potrzeby. 

Białko sojowe jest zwykle wytwarzane z białych płatków pozyskiwanych poprzez obranie i odtłuszczenie soi. Płatki są mielone na mąkę, która zawiera około 50 – 54% białka. Wykorzystując różne procesy technologiczne, mąka jest następnie filtrowana oraz pozbawiana związków aromatycznych i cukrów. Dzięki temu wytwarza się koncentrat z zawartością około 65 - 75% białka.  

W niektórych przypadkach ten koncentrat może być dalej przetwarzany poprzez odwirowanie, suszenie oraz usuwanie błonnika. Powstały dzięki tym procesom produkt to izolat sojowy, który teoretycznie może osiągać zawartość do 90% białka, ale w rzeczywistości jego koncentracja wynosi zwykle około 85%. Prototypowy produkt z tej kategorii to Izolat Białka Sojowego.

Dla kogo białka sojowe w proszku są najodpowiedniejsze?

  • Każdego, kto szuka jednoskładnikowego białka roślinnego o korzystnym spektrum aminokwasów, który najbardziej przypomina białko serwatkowe.
  • Sportowców i osób, które chcą wesprzeć rozwój masy mięśniowej.
  • Osób, które chcą wspomóc utratę wagi i zwiększyć ilość przyjmowanego białka.
  • Wegan, wegetarian oraz osób, które cierpią na nietolerancję laktozy.
  • Osób, które chcą zróżnicować swoją dietę poprzez wykorzystanie białek roślinnych w proszku.
  • Kucharzy, którzy chcą wzbogacić swoje posiłki białkami roślinnymi w proszku.
  • Każdego, kto musi zwiększyć ilość białka w diecie.
  • Każdego, kto chce kupić przystępniejszy cenowo suplement z białkiem roślinnym. 

Jaka jest optymalna porcja białka sojowego w proszku?

W przypadku hydrolizatu białka serwatkowego zaleca się zazwyczaj porcję, która waha się między 0,25 – 0,3 g białka na kg masy ciała. Jednakże jeśli nie chce ci się wyciągać kalkulatora za każdym razem, nie zaszkodzi ci przyjmowanie 20 – 40 g produktu. To odpowiada w zbliżeniu pełnej miarce 30 g. 40 g to górny limit przyjmowanej ilości białka, który docenią zwłaszcza sportowcy siłowi po ogólnorozwojowym treningu, który skutkuje większym zapotrzebowaniem na białko.

Jeśli wybierasz białka roślinne w proszku, zaleca się zwiększyć porcję o około 25% w porównaniu do białek zwierzęcych. Powodem tego jest fakt, iż białka roślinne zazwyczaj zawierają mniej leucyny i EAA. By dodatkowo poprawić ich strawność, możesz sięgnąć po probiotyki.

Jak przyjmować białko sojowe w proszku?

  • Klasycznym sposobem jest zmieszanie go z mlekiem lub wodą, by stworzyć przepyszny koktajl do wypicia po treningu lub o dowolnej porze dnia.
  • Smakuje równie doskonale z owsiankami, którym zapewniają doskonały smak i dawkę białka. 
  • Możesz też dodać je do ciasta i stworzyć desery pełne białka.
  • Wersje bezsmakowe są doskonałym wyborem do dań na słono, takich jak proteinowa pizza.
  • Można je także dodać do koktajli lub kawy, by wzbogacić je o niezbędne białko. 
Pokaż więcej

Pozycja 1

na stronie
Ustaw kierunek rosnący
Producent
  1. GymBeam (1)
Smak
  1. czekolada (1)
  2. wanilia (1)
Opakowanie (g)
  1. 1000 g (1)
Forma
  1. proszek (1)
Mieszanka
  1. czysty (1)
Metoda przetwarzania białka
  1. izolat (1)
Źródło białka
  1. soja (1)
Etykiety produktów
  1. Vegan (1)
FILTRUJ PO
Wegetariański (1)
Wegański (1)
Bezglutenowy (1)
Bez laktozy (1)
BIO (1)
Bez GMO (1)
Bez sztucznego słodzika (1)
Bez opakowania z tworzywa sztucznego (1)
Bez aspartamu (1)
  1. Protein Soy Isolate 1000 g - GymBeam
    Izolat białka sojowego 1000 g - GymBeam
    86%
    86% (196)
    49,90zł

Pozycja 1