Białko serwatkowe

Białko serwatkowe to kategoria produktów zawierająca białka w proszku produkowane z mleka przy użyciu delikatnych procesów technologicznych. Rezultatem są różne rodzaje najwyższej jakości białek serwatkowych w proszku, z których wszystkie różnią się odrobinę swoim profilem składników, strawnością, tempem trawienia oraz ceną. W zależności od swoich celów możesz wybrać konkretny rodzaj koncentratu, izolatu lub hydrolizatu serwatki, który zaspokoi twoje potrzeby. 

 Pokaż więcej

Jak wytwarza się białko serwatkowe w proszku?

Mleko na produkcję białka serwatkowego w proszku najpierw przechodzi proces pasteryzacji (krótkie podgrzewanie), który zapobiega rozwojowi bakterii.  Po tym procesie mleko zawiera około 20% białka serwatkowego i 80% białka kazeinowego. Następnie do płynu dodawany jest enzym chymozyna, która powoduje ścinanie mleka. Właśnie tak oddziela się serwatkę od kazeiny. Pozostała płynna część (serwatka) zawiera białko serwatkowe, tłuszcz oraz węglowodany. Następnie wykorzystuje się filtrację lub inne delikatne procesy technologiczne, aby pozyskać z niej białko serwatkowe.

Jakie istnieją rodzaje białka serwatkowego w proszku?

Pojedyncze rodzaje białka w proszku różnią się sposobem przetwarzania, właściwościami oraz swoim profilem składników. W związku z tym mogą być lepsze dla niektórych grup osób.

  1. Koncentrat białka serwatkowego (WPC)

Koncentrat serwatki jest jednym z najpopularniejszych białek w proszku, jaki kiedykolwiek istniał i to nie tylko pośród sportowców. Głównym powodem tego jest to, że ma znaczącą zawartość białka (70-80%) i jest również bardzo przystępny cenowo. Obecnie jest produkowany przy użyciu delikatnej metody filtracji, czego rezultatem jest wysokiej jakości i dobrze wchłanialne białko w proszku. Wzorcowym reprezentantem tego typu białka jest True Whey z zawartością do 78% białka.

  1. Izolat białka serwatkowego (WPI)

Izolat serwatki jest pozyskiwany dzięki dalszemu przetwarzaniu koncentratu serwatki. Konkretnie jest to proces nazywany mikrofiltracją, który zajmuje trochę więcej czasu. Finalnym rezultatem tego procesu jest produkt, który wyróżnia się jeszcze czystszym profilem składników, niż sam koncentrat serwatki. Ma także wyższą zawartość białka (ponad 80%). W porównaniu do koncentratu zawiera również mniej tłuszczu oraz cukru. Jest to cenione szczególnie przez wymagających sportowców lub osoby, które chcą stracić na wadze przed wzięciem udziału w wyścigu lub zwracają szczególną uwagę na każdy składnik odżywczy w swojej diecie. Podczas procesu wytwarzania izolatu serwatkowego białko w proszku jest pozbawiane prawie całego cukru mlekowego (co do zasady pozostawia się około 2 g laktozy na 100 g produktu). Ten rodzaj białka w proszku jest bardzo popularny pośród osób, które cierpią na nietolerancję laktozy. Wzorcowym reprezentantem białka w proszku z tej kategorii jest Pure IsoWhey lub IsoFue. A jeśli jesteś fanem świeżych, owocowych smaków, to na pewno polubisz Clear Whey IsoFue.

  1. Hydrolizat białka serwatkowego (WPH)

Hydrolizat serwatki jest produkowany podczas procesu nazywanego hydrolizą z koncentratu lub izolatu serwatki. Podczas tego procesu cząsteczki wody są wykorzystywane do rozkładania wiązań białek na krótsze peptydy. Rezultatem tego jest jeszcze lepiej wchłanialne białko w proszku, które zwykle zawiera pomiędzy 70-85% białka. Podczas wybierania tych białek w proszku można często natrafić na etykietę DH (Degree of Hydrolysis - stopień hydrolizy) na opakowaniu, który określa, ile wiązań białek zostało rozłożonych. Im wyższa ta wartość, tym lepiej strawne jest powstałe białko w proszku i tym szybciej dociera do komórek mięśniowych. To sprawia, że jest to najpopularniejszy rodzaj białka w proszku pośród sportowców, których celem jest regeneracja mięśni po treningu tak szybko, jak to możliwe. Białko w proszku o najwyższym stopniu rozłożonych wiązań to DH32. Jednakże zwykle ma odrobinę gorzki smak, który może nie każdemu odpowiadać. Wzorcowym reprezentantem białka w proszku z tej kategorii jest HydroFue.

  1. Wieloskładnikowe białka serwatkowe w proszku

W tej kategorii znajdziesz białka w proszku, które zawierają białka z różnych źródeł. Najczęściej jest to połączenie różnych rodzajów białek serwatkowych, do których należy koncentrat, izolat oraz hydrolizat serwatki. Łączenie różnych typów białek w wieloskładnikowe białko w proszku może skutkować lepszymi właściwościami ostatecznego produktu. Jest to zazwyczaj połączenie szybko oraz wolno uwalnianych protein. To pozwala na stworzenie białka w proszku o bardziej złożonych właściwościach, który na pewno docenią wszyscy wymagający sportowcy. Przykładem takiego białka w proszku jest Just Whey

Dla kogo białka w proszku są odpowiednie?

  • Sportowców siłowych i wytrzymałościowych, którzy chcą wspierać regenerację mięśni.
  • Każdego, kto potrzebuje pomocy w osiągnięciu optymalnego spożycia protein.
  • Osób, które próbują stracić na wadze i muszą zwiększyć ilość przyjmowanych protein.
  • Kucharzy, którzy chcą zwiększyć zawartość białka w swoich daniach.
  • Osób, które wracają do sprawności po kontuzji.
  • Każdego, kto chce zapewnić swojemu organizmowi jakościowe białko w dobrej cenie.

Jaka jest optymalna porcja białka serwatkowego w proszku?

W przypadku białek w proszku zaleca się zazwyczaj porcję, która waha się między 0,25 – 0,3 g białka na kg masy ciała. Jednakże jeśli nie chce ci się wyciągać kalkulatora za każdym razem, nie zaszkodzi ci przyjmowanie 20 – 40 g mieszanki białka. To odpowiada w zbliżeniu pełnej miarce 30 g. 40 g to górny limit przyjmowanej ilości białka, który docenią zwłaszcza sportowcy po ogólnorozwojowym treningu siłowym, który skutkuje większym zapotrzebowaniem na białko.

Jak przyjmować białko serwatkowe w proszku?

  • Klasyczny sposób to zmieszanie go z mlekiem lub wodą, by stworzyć przepyszny napój do wypicia po treningu o dowolnej porze dnia.
  • Doskonale smakuje także w owsiance, której przyda się poprawa smaku oraz dawka niezbędnych protein.
  • Możesz je także dodać do ciasta i stworzyć pełne białka desery.
  • Bezsmakowe białka w proszku są idealnym wyborem do dań na słono, takich jak na przykład pizza.
  • Można je także dodać do koktajli i kawy. Dzięki temu bez problemu wzbogacisz je o niezbędne białko. 
 Pokaż mniej

Produkty 1-30 z 49

Strona
na stronie
Ustaw kierunek rosnący
Kategoria
Producent
  1. GymBeam (11)
  2. Mars (5)
  3. Amix (4)
  4. The Protein Works (3)
  5. Applied Nutrition (3)
  6. Optimum Nutrition (3)
  7. ActivLab (2)
  8. ProSupps (2)
  9. Megabol (2)
  10. BeastPink (2)
  11. PVL (2)
  12. MuscleTech (1)
  13. Diet Food (1)
  14. Universal Nutrition (1)
  15. OstroVit (1)
  16. Stacker2 (1)
  17. Ghost (1)
  18. Reflex Nutrition (1)
  19. Bodylab24 (1)
  20. Go On Nutrition (1)
  21. Mammut Nutrition (1)
Smak
  1. truskawka (21)
  2. czekolada (19)
  3. wanilia (18)
  4. cookies & cream (10)
  5. lody waniliowe (9)
  6. banan (9)
  7. bez smaku (7)
  8. słony karmel (5)
  9. czekolada orzech laskowy (5)
  10. malina biała czekolada (5)
  11. kokos biała czekolada (4)
  12. kokos czekolada (4)
  13. owoce leśne (3)
  14. karmel (3)
  15. pyszne truskawki (2)
  16. masło orzechowe (2)
  17. czekoladowe orzeszki ziemne (2)
  18. banan śmietana (2)
  19. wanilia stewia (2)
  20. czekolada mleczna (2)
  21. mars (2)
  22. biała czekolada (2)
  23. słony karmel (2)
  24. potrójna czekolada (2)
  25. krem waniliowy (2)
  26. podwójna czekolada (2)
  27. szejk truskawkowy (2)
  28. kokos (2)
  29. strawberry splash (2)
  30. wiśnia czekolada (2)
  31. bananowy koktajl mleczny (2)
  32. ciasto waniliowe (2)
  33. czekoladowy koktajl mleczny (2)
  34. czekolada (2)
  35. arbuz (1)
  36. cukierki czekoladowe (1)
  37. zbożowe mleko owocowe (1)
  38. jogurt jagodowy (1)
  39. Sernik truskawkowy z kawałkami czekolady (1)
  40. plaster miodu czekolada (1)
  41. wiśnia wanilia (1)
  42. wiśnia jogurtowa (1)
  43. brownie z czekoladą i miętą (1)
  44. deser czekoladowy (1)
  45. wanilia kokos (1)
  46. belgijska choca mocha (1)
  47. bananowy (1)
  48. butterscotch ripple (1)
  49. ciasteczka (1)
  50. salted caramel bandit (1)
  51. tiramisu (1)
  52. jogurt malinowy (1)
  53. truskawka biała czekolada (1)
  54. cola (1)
  55. herbatnik (1)
  56. niebieska malina (1)
  57. cappuccino (1)
  58. karmelowe macchiato (1)
  59. krówka karmelowa toffi (1)
  60. płatki z mlekiem (1)
  61. czekoladowa krówka brownie (1)
  62. lody czekoladowe (1)
  63. miętowa czekolada (1)
  64. czekoladowe masło orzechowe (1)
  65. czekolada stevia (1)
  66. krem kokosowy (1)
  67. lody kawowe (1)
  68. podwójna czekolada (1)
  69. truskawkowa stewia (1)
  70. mleczna czekolada extreme (1)
  71. francuski krem waniliowy (1)
  72. czekolada orzechowa (1)
  73. latte macchiato (1)
  74. sernik cytrynowy (1)
  75. limonka cytryna (1)
  76. millionaire's shortbread (1)
  77. naturalny (1)
  78. marakuja i mango (1)
  79. mleko zbożowe z masła orzechowego (1)
  80. pistacje (1)
  81. snickerdoodle (1)
  82. truskawki i śmietana (1)
  83. truskawki śmietana (1)
  84. atomic apple (1)
Opakowanie (g)
  1. 1000 g (15)
  2. 2000 g (10)
  3. 900 g (4)
  4. 1800 g (4)
  5. 875 g (4)
  6. 30 g (4)
  7. 2500 g (4)
  8. 400 x 30g (3)
  9. 2270 g (3)
  10. 2200 g (3)
  11. 907 g (2)
  12. 4540 g (2)
  13. 500 g (2)
  14. 50 x 30 g (1)
  15. 24 x 30 g (1)
  16. 896 g (1)
  17. 910 g (1)
  18. 450 g (1)
  19. 750 g (1)
  20. 700 g (1)
  21. 1590 g (1)
  22. 400 g (1)
  23. 3000 g (1)
  24. 25 g (1)
  25. 2250 g (1)
  26. 1814 g (1)
  27. 1810 g (1)
  28. 405 g (1)
Kolor
  1. violet (7)
  2. shadow (6)
  3. ivory (2)
  4. olivine (1)
Forma
  1. proszek (46)
  2. artykuły spożywcze (1)
Mieszanka
  1. mieszanka (43)
  2. czysty (4)
Metoda przetwarzania białka
  1. pozostałe (17)
  2. koncentrat (10)
  3. hydrolizat (3)
  4. izolat (3)
Źródło białka
  1. serwatka (31)
  2. wieloskładnikowe (3)
Kategoria prawna produktu
Etykiety produktów
  1. Bestseller (5)
  2. Nowość (1)
  3. 10% (1)
Cena
FILTRUJ PO
Wegetariański (39)
Wegański (47)
Bez glutenu (27)
Bez laktozy (1)
BIO (1)
Bez GMO (30)
Bez sztucznego słodzika (5)
Bez opakowania z tworzywa sztucznego (49)
Bez aspartamu (46)
  1. Just Whey - GymBeam
    Just Whey - GymBeam
    93%
    93 % (1559)
    Od 79,90zł
  2. Proteín 100% Whey Gold Standard - Optimum Nutrition
    100% Whey Gold Standard - Optimum Nutrition
    92%
    92 % (767)
    Od 59,90zł
  3. Białko True Whey - GymBeam
    Białko serwatkowe True Whey - GymBeam
    89%
    89 % (2364)
    Od 75,90zł
  4. Białko Yum Yum Whey 1000 g - BeastPink
    Yum Yum Whey - BeastPink
    91%
    91 % (748)
    79,90zł
  5. Białko Anabolic Whey - GymBeam
    Anabolic Whey - GymBeam
    93%
    93 % (411)
    Od 56,90zł
  6. Izolat białka serwartkowego - GymBeam
    Pure IsoWhey - GymBeam
    88%
    88 % (368)
    Od 98,90zł
  7. Protein Platinum Hydrowhey 1590 g - Optimum Nutrition
    Platinum Hydrowhey - Optimum Nutrition
    90%
    90 % (22)
    379,00zł
  8. True Whey ProDigest - GymBeam 2000 g - chocolate
    True Whey ProDigest - GymBeam
    85%
    85 % (4)
    Od 99,90zł
  9. Białko Mutant Whey - PVL
    Mutant Whey - PVL
    88%
    88 % (227)
    Od 106,90zł
  10. Anabolic Masster 2200 g - Amix
    Anabolic Masster - Amix
    84%
    84 % (26)
    209,90zł
  11. Diet Whey - Applied Nutrition
    Diet Whey - Applied Nutrition
    89%
    89 % (33)
    Od 129,90zł
  12. Protein HydroFue - GymBeam
    HydroFue – GymBeam
    90%
    90 % (46)
    259,90zł
  13. Shake 4 Fit&Slim - Amix
    Shake 4 Fit&Slim - Amix
    84%
    84 % (58)
    89,90zł
  14. Whey Protein 80 - The Protein Works
    Whey Protein 80 - The Protein Works
    90%
    90 % (108)
    Od 78,90zł
  15. Białko serwatkowe True Whey - GymBeam
  16. Białko Quattro Pro - Megabol
    Quattro Pro - Megabol
    70%
    70 % (153)
    Od 69,90zł
  17. Sample Yum Yum Whey - BeastPink
    Próbka Yum Yum Whey - BeastPink
    86%
    86 % (35)
    Od 4,90zł
  18. Animal Whey Chocolate - Universal Nutrition
    Animal Whey - Universal Nutrition
    76%
    76 % (5)
    303,00zł
  19. Clear Whey IsoFue - GymBeam
    Clear Whey IsoFue - GymBeam
    75%
    75 % (36)
    149,90zł
  20. Proteín Nitro-Tech Performance - MuscleTech 1810 g EU
    Nitro-Tech Performance – MuscleTech
    86%
    86 % (28)
    Od 145,90zł
  21. Snickers Hi Protein Whey Powder - Mars
    Snickers Hi Protein Whey Powder - Mars
    80%
    80 % (24)
    137,90zł
  22. IsoPrime CFM - Amix
    IsoPrime CFM - Amix
    100%
    100 % (1)
    Od 179,90zł
  23. Whey Protein - Go On Nutrition
    Białko serwatkowe - Go On Nutrition
    100%
    100 % (3)
    79,90zł
  24. Bounty Protein Powder - Mars
    Bounty Białko w proszku - Mars
    75%
    75 % (4)
    132,90zł
  25. Protein Whey - Ghost
    Whey - Ghost
    93%
    93 % (11)
    219,90zł
  26. Mars Hi Protein Whey Powder - Mars
    Mars Hi Protein Whey Powder - Mars
    95%
    95 % (11)
    136,90zł
  27. Twix Hi Protein Whey Powder - Mars
    Białko Serwatkowe w Proszku Twix Hi - Mars
    93%
    93 % (9)
    129,90zł
  28. IsoFue Protein - GymBeam
    IsoFue - GymBeam
    57%
    57 % (18)
    249,90zł
  29. 100% Whey Premium - Activlab
    100% Serwatka Premium - Activlab
    100%
    100 % (4)
    179,90zł
  30. Protein Mutant Iso Surge - PVL
    Białko Mutant ISO Surge - PVL
    80%
    80 % (2)
    289,90zł

Produkty 1-30 z 49