Białko na noc zapewnia powolne lecz stałe dostarczanie aminokwasów do krwiobiegu przez kilka godzin.Białko kazeinowe cechuje sie także i tym, że zawiera więcej glutaminy niż serwatka lub białko sojowe. Jest ono wytwarzane ze świeżego mleka i stopniowo trawione przez kilka godzin. Ponieważ ma dłuższy czas trawienia, co prowadzi do stopniowego zwiększania poziomów aminokwasów, wspomaga ono proces anaboliczny. Doradza się zażywanie go przed snem, lecz także i w ciągu dnia, gdy nie masz możliwości spożywania wystarczającej ilości białka.