Jeśli lubisz pieczywo, a w szczególności jego zdrowsze wersje, które oprócz tradycyjnej chrupiącej skórki i delikatnego wnętrza, zapewnią ci również korzyści zdrowotne, to nie przestawaj czytać! Przygotuj niezbędne składniki i upiecz z nami chleb marchewkowy z pestkami dyni, którego doskonały złoty wygląd jest dopiero początkiem tej gastronomicznej bomby! Bierzmy się do roboty!
Składniki:
- 400 g mąki własnego wyboru (my użyliśmy mąki uniwersalnej)
- 300 ml wody
- 200 g marchewki (mniej więcej 2 większe kawałki)
- 150 g żytniej mąki
- 100 g posiekanych nasion dyni
- 30 g ksylitolu
- 20 g oliwy z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżkę aktywnych drożdży suszonych
- 10 g soli
- oliwa do gotowania w sprayu
Aby skończyć chleb, będziemy potrzebować:
- 30 g pestek dyni
- odrobinę letniej wody
Przygotowanie:
Zaczniemy przygotowanie od dokładnego wymieszania wody, drożdży, oliwy oraz ksylitolu przy użyciu miksera lub jeśli go nie mamy, ręcznie. Następnie dodajemy oba rodzaje mąki, sól, nasiona, marchewkę pokrojoną na małe kawałki i wyrabiamy wszystko dokładnie na ciasto. Pozwól skończonemu ciastu rosnąć w ciepłym miejscu przez minimum 1-2 godziny w misce przykrytej ściereczką. Ciasto powinno podwoić swój rozmiar. Nagrzej piekarnik do mniej więcej 200-220 ℃.
Wywróć miskę z ciastem na powierzchnię obsypaną mąką i wyrabiaj ciasto rękoma po raz ostatni. Umieść ciasto przygotowane w ten sposób w foremce do chleba, którą wcześniej wyłóż papierem do pieczenia i delikatnie popsikaj oliwą do gotowania w sprayu. Przed umieszczeniem go w piekarniku posmaruj wierzch chleba odrobiną letniej wody i posyp pestkami dyni. Przykryj foremkę z chlebem ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 10 minut. Następnie umieść we wcześniej nagrzanym piekarniku. Piecz przez 10 minut w 220 ℃, następnie obniż temperaturę do 180/200 ℃ i piecz przez kolejne 20-25 minut. Po upieczeniu pozwól chlebowi ostygnąć całkowicie. Podawaj z ulubionymi dodatkami i rozkoszuj się nim!
| Wartość odżywcza | 1 kawałka (razem 20 kawałków) |
|---|---|
| Kalorie | 152 |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Tłuszcze | 4,8 g |
| Błonnik | 3,3 g |
Wierzymy, że przygotujesz ten przepis na chleb marchewkowy z pestkami dyni już niedługo i że zdecydowanie nie będzie to ostatni raz! Jeśli jesteś również podekscytowany tym przepisem, co my, będziemy szczęśliwi, jeśli wspomożesz go poprzez udostępnienie.
DODAJ NOWY KOMENTARZ