tempeh

Tempeh to jedna z roślinnych alternatyw dla mięsa, która jest popularna nie tylko wśród wegetarian i wegan, ale wśród wszystkich ludzi. Powstaje w wyniku fermentacji soi i charakteryzuje się wysoką zawartością białka oraz wspaniałym orzechowym smakiem. Dzięki temu wyróżnia się w przekąskach, sałatkach i daniach głównych. Co więcej, można go wykorzystać do przygotowania bezglutenowych i bezlaktozowych smakołyków.

Co przygotować z tempehu?

Tempeh to wyjątkowe roślinne źródło białka, które można wykorzystać na wiele sposobów w przepisach. Klasycznym sposobem jest dodanie go jako steku do dodatków, takich jak ziemniaki, ryż, kuskus lub makaron, tak jak zrobiliśmy to w przepisie na strogonow z tempehem. Miłośnicy spaghetti mogą również cieszyć się nim na przykład z wegańskim sosem pomidorowym. Fanom kuchni azjatyckiej z pewnością przyda się przepis na wegański pad Thai. Ale mamy też coś dla tych, którzy preferują odważne meksykańskie smaki. Z pewnością szybko zakochają się w sałatce z tempehem i fasolą quinoa. Podobnie tempeh świetnie sprawdzi się w różnych sosach i mieszankach warzywnych, w których będzie się wyróżniał.

Tempeh stał się również popularny wśród entuzjastów fast foodów, którzy lubią cieszyć się zdrowszą alternatywą. Można go bowiem wykorzystać do przygotowania wegańskich burgerów, gdzie odpowiednio doprawiony doskonale zastąpi wołowinę. Wystarczy dodać do niego jeden z naszych sosów i już mamy niesamowity lunch gotowy do podania.

Nie ma znaczenia, czy jesteś weganinem, wegetarianinem, czy po prostu chcesz urozmaicić swoją dietę. Ta roślinna alternatywa dla mięsa szybko przekona Cię swoim smakiem.