Kuchnia meksykańska zachwyca miłośników jedzenia na całym świecie swoimi żywymi kolorami i prostymi, ale i jednocześnie zróżnicowanymi smakami. Do najpopularniejszych dań meksykańskich zalicza się tortilla, wrapy, taco, fajitas, enchilady, quesadilla oraz burrito, a wszystko to z wykorzystaniem kukurydzianych lub pszennych tortilli. Możliwości nadzienia są nieskończone, od mieszanki mielonego mięsa, szarpanego kurczaka, tofu, seitana, tempehu aż po tuńczyka. Połącz je z wybranymi warzywami, świeżymi ziołami i dressingiem i otrzymasz pełnowartościowy, satysfakcjonujący posiłek. Co więcej, dania takie jak enchilady lub quesadilla często uwzględniają upieczenie tortilli nadzianej serem.
Cechą charakterystyczną kuchni meksykańskiej jest zamiłowanie do pikantnych dań, czego przykładem są klasyki takie jak gulasz meksykański lub chilli con carne, które zawiera nie tylko mięso, ale i fasolę. Fasola odgrywa znaczącą rolę w wielu meksykańskich przepisach, trafiając w gusta zarówno wegetarian i wegan, jak i będąc idealnym dopełnieniem wrapów, zup i sałatek.
Kolejnym prostym, ale doskonałym meksykańskim przepisem do przygotowania w domu są nachosy. Wszystko, co musisz zrobić, to pokroić tortillę na trójkąty, usmażyć ją na patelni i następnie zapiec z serem lub podać z guacamole, salsą lub dipem z kwaśnej śmietany, aby stworzyć przepyszną przekąskę na seans filmowy. Salsa, dipy i sosy są gwiazdami w kulturze kuchni meksykańskiej, dostępne w wariacjach takich jak salsa roja (czerwona salsa), salsa verde (zielona salsa) i pico de gallo, zrobione z drobno posiekanej papryki, pomidorów, cebuli, świeżych ziół i innych świeżych składników. Następnie mamy guacamole zrobione z dojrzałego awokado, które również jest wykorzystywane w różnych pastach do smarowania.
Nie zapominając o słodkiej stronie, kuchnia meksykańska oferuje doskonałe desery, takie jak meksykańskie torty weselne czy ciasto tres leches (ciasto potrójnie mleczne), co z łatwością zaspokoi zachcianki na słodkie wszystkich miłośników słodyczy.
Ta niezwykła zupa z fasolą i warzywami jest pyszna, sycąca i rozgrzewająca. Doskonale nadaje się na obiad lub jako szybka kolacja na ciepło. Czy dodalibyście do niej kolendrę?
Co można zrobić z tortilli? Tym razem zapomnij o burritos, wrapach i daj szansę meksykańskim tacos. Jako nadzienia użyliśmy tofu i warzyw, dzięki czemu końcowe danie jest wegetariańskie.
Dzisiejszy przepis przeniesie Cię do odległego Meksyku. Oto przepis na sałatkę z komosą ryżową, tempehem, fasolą, kukurydzą i innymi superfoods, która zachwyci zarówno Twoje oczy, jak i kubki smakowe.
Spróbuj egzotycznego pikantnego przysmaku chili con carne z dużą ilością białka. Piękne kolory, niesamowity smak i połączenie wyjątkowych składników sprawiają, że nie można mu się oprzeć!
Słodkie ziemniaki to duży trend nie tylko dzięki ich doskonałemu smakowi, ale i również dzięki ich niesamowitej zawartości składników odżywczych, które są dobroczynne dla naszego organizmu. Wypróbuj nowego przepisu na nadziewane słodkie ziemniaki po meksykańsku.
