Przepis fitness: Meksykańskie tacos z tofu i warzywami

Nie musisz cały czas wykorzystywać tortilli do przygotowania wrapów, burrito czy quesadilli. A może by tak dać szansę innym przysmakom? Meksykańskie tacos to strzał w dziesiątkę. Do ich wypełnienia użyliśmy naszej mieszanki tofu i warzyw. Dzięki temu nadziewana tortilla jest odpowiednia dla wegetarian. I oczywiście nie brakuje w niej pysznych niskokalorycznych sosów ZERO, które pomogą stworzyć doskonałe doznania smakowe, bez konieczności dodawania zbędnych kalorii.

Składniki:

• 240 g tofu 
• 210 g kukurydzy w puszce
• 200 g pomidorów cherry
• 6 tortilli (średnica 15 lub 20 cm)
• 1 mała sałata lodowa
• 1 papryka pomarańczowa
• 1 czerwona cebula
• 1/2 ogórka
• sos musztardowo-miodowy
• słodki sos chilli
• czarny pieprz
• wędzona papryka
• sól
• olej w sprayu
• limonka (opcjonalnie)

Te produkty mogą Cię zainteresować:

Sposób przygotowania:

Sałatę dzielimy na większe kawałki. Kroimy pomidory cherry, paprykę, cebulę i ogórka na mniejsze kawałki i mieszamy wszystko razem z kukurydzą. Następnie przygotowujemy tofu, kroimy je w kostkę i doprawiamy solą, pieprzem i wędzoną papryką. Na rozgrzanej patelni spryskanej olejem w sprayu smażymy tofu przez około 3-5 minut. Na osobnej patelni lub w mikrofalówce podgrzewamy tortille i napełniamy je warzywami oraz smażonym tofu. Polewamy słodkim chili i miodowo-musztardowym sosem do smaku. Całe taco można skropić sokiem z limonki.

Dedykowany przepis na tacos spodoba się miłośnikom wrapów, burrito i innych przysmaków z tortilli. Świetnie nadaje się na przykład jako przekąska na piknik.

Zapraszamy do dzielenia się swoimi dziełami w mediach społecznościowych, oznaczając je #gymbeampl.