Słodkie ziemniaki to duży trend nie tylko dzięki ich doskonałemu smakowi, ale i również dzięki ich niesamowitej zawartości składników odżywczych, które są dobroczynne dla naszego organizmu. Właśnie dlatego użyliśmy ich w naszym nowym przepisie jako główny składnik w kombinacji, która zdecydowanie zostanie doceniona przez wszystkich fanów kuchni meksykańskiej. Chodź i przetestuj ten pieczony cud!
Składniki:
- 200 g mięsa mielonego (z kurczaka, wołowego,…)
- 2 średniej wielkości słodkie ziemniaki
- ½ puszki pomidorów w kawałkach (210 g)
- 70 g kukurydzy z puszki
- 70 g fasoli z puszki
- 70 g przecieru pomidorowego
- 1 średniej wielkości cebula
- ¾ łyżeczki zmielonego prosa
- ¾ łyżeczki słodkiej papryki
- sól, zmielony czarny pieprz i chilli do smaku
- oliwa w sprayu
- woda według potrzeby
Składniki do udekorowania:
- kwaśna śmietana
- świeża kolendra
- sok z limonki
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Przygotowanie:
Umyj słodkie ziemniaki dokładnie, osusz je, ponadziewaj widelcem i następnie piecz w 180°C, aż będą miękkie. W międzyczasie przygotuj wypełnienie. Popsikaj patelnię oliwą w sprayu, podsmaż drobno posiekaną cebulkę, aby zmiękła i następnie dodaj mięso mielone, które podsmaż odrobinę. Dodaj przecier pomidorowy oraz pomidory w kawałkach do mięsa i zostaw je na małym ogniu na mniej więcej 15 minut. Jeśli konieczne, dodaj wody/ bulionu. Następnie dodaj kukurydzę, fasolę i wszystkie przyprawy do smaku. Podgotuj odrobinę to nadzienie chilli, aby wszystkie smaki się połączyły i następnie zdejmij z ognia. Przekrój upieczone słodkie ziemniaki wzdłuż długości i delikatnie wciśnij ich wnętrze widelcem, po czym je dopraw solą. Możesz wypełnić słodkie ziemniaki przygotowanym nadzieniem chilli, udekorować łyżką kwaśnej śmietany, kolendrą, doprawić sokiem z limonki i podawać! Bon Appetit!
| Wartości odżywcze | 1 porcji (w sumie 2 porcje ) |
|---|---|
| Kalorie | 437 |
| Białko | 31 g |
| Węglowodany | 68 g |
| Tłuszcze | 4 g |
Przygotuj ten specjał w formie nadziewanych słodkich ziemniaków po meksykańsku i uwierz nam, będą ci smakować. Jeśli podobał ci się ten przepis, nie zapomnij go udostępnić pośród swoich znajomych.
DODAJ NOWY KOMENTARZ