Przepis fitness: Pieczone Warzywa z Serem Feta

Mamy dla ciebie doskonały pomysł na szybką, smaczną i zdrową kolację! Przygotuj pieczone warzywa pełne witamin z pysznym serem feta, który doskonale dopełni ich smaku! Ciesz się tym daniem jako przekąską lub jako dodatkiem do dania głównego, wszystko zależy tylko od ciebie i twoich preferencji. Zaczynajmy przygotowanie!

Składniki:

• 1 dynia Hokkaido (500 g)
• 2 czerwone cebule (200 g)
• 2 marchewki (200 g)
• ½ puszki ciecierzycy  (120 g)
• 50 g sera feta
• 30 g miodu
• 20 g oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• garść świeżej pietruszki/kolendry
• sól i mielony czarny pieprz

Te produkty mogą Cię zainteresować:

Przygotowanie:

Na początek dokładnie umyj dynię Hokkaido, przekrój ją na pół, usuń pestki i pokrój ją na małe kawałki (nie ma potrzeby obierania jej). Obierz marchewkę i cebulę, po czym pokrój je na plasterki. Odsącz ciecierzycę, opłucz i osusz. Wymieszaj wszystkie warzywa, dodaj miód, oliwę, sól, przyprawy, suszone zioła i (najlepiej ręcznie) wymieszaj dokładnie. Ułóż warzywa na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i popsikanym sprayem do gotowania, dodaj nieobrany ząbek czosnku i piecz w 180°C przez mniej więcej pół godziny – do momentu, kiedy warzywa staną się miękkie i złote. Po upieczeniu dodaj pokruszony ser feta i drobno posiekaną pietruszkę oraz kolendrę do warzyw. Podawaj warzywa jako dodatek do dania głównego lub jako lekki samodzielny posiłek.

Wierzymy, że uznasz te pieczone warzywa z serem feta za smaczne i że staną się one regularną częścią twoich posiłków! Jeśli podobał ci się ten przepis, nie zapomnij wspomóc go poprzez udostępnienie.