Feta to klasyka greckiej i śródziemnomorskiej kuchni. Robi się ją z owczego mleka lub połączenia mleka owczego i koziego, a jej konsystencja przypomina twardy serek wiejski. Feta wyróżnia się swoim unikalnym, wytrawnym smakiem, który podbija wykwintny smak każdego dania.
Feta w daniach na zimno
Feta to nieodłączna część sałatki greckiej. By przygotować ją w domu, będziesz potrzebować warzyw, oliwek, oliwy z oliwek, octu z czerwonego wina i przypraw. Jednakże możesz dopasować składniki według swoich upodobań. Feta smakuje równie dobrze w innych sałatkach, takich jak ta sałatka z makaronem. Pasuje ona także do warzyw strączkowych, co widać na przykładzie sałatki z soczewicą, awokado, marchewką i fetą. Co ciekawe, pasuje równie dobrze do słodkich smaków, o czym można się przekonać w sałatce z mango i ciecierzycą.
Feta w daniach na ciepło
Feta bardzo łatwo się rozpuszcza, co sprawia, że jest doskonała do wypieków i zapiekanek. Doskonale więc sprawdzi się w takich daniach jak zapiekane ziemniaki lub makaron. Podkreśla także smak pieczonych warzyw. Możesz z niej także przygotować przepyszne sosy do makaronów, takie jak sos z fety i pomidorów. Ten ser dodaje smaku kremowym zupom i może być dodawany do różnych wypieków na słono, takich jak quiche, czy popularne muffinki. Możesz ją także usmażyć, podobnie jak ser edamski, by przygotować smażoną fetę.