Czy jesteś fanem diety wegańskiej albo, czy chcesz po prostu spróbować czegoś nowego? Co powiesz na wegański ser z orzechów nerkowca, który dosłownie rozpuszcza się na twoim języku? Koniec gadania, bierzmy się za przygotowanie!
Składniki na 1 ser:
- 125 g orzechów nerkowca
- 125 g ziemniaków (1 mniejszy kawałek)
- 100 ml wody
- 75 ml wody do ugotowania warzyw i orzechów
- 60 g marchewki (½ marchewki)
- 1 łyżka agaru w proszku (możesz zamienić go na żelatynę w proszku dla niewegańskiej wersji sera)
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki kurkumy
- sok z ½ cytryny
- olej kokosowy w sprayu
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Sposób przygotowania:
Na początek ugotuj orzechy nerkowca, pokrojone ziemniaki i marchew w wodzie. Gotuj je, aż wszystkie składniki będą miękkie. Po ugotowaniu zachowaj 75 ml użytej wody i odcedź resztę. Włóż ugotowane składniki i pozostałą wodę do blendera, do którego dodaj także sok z cytryny, sól, pieprz i kurkumę. Zmiksuj wszystko razem, aż powstanie kremowa masa.
Następnie rozpuść agar w 100 ml wody w małym garnku i zagotuj. Mieszaj cały czas i gotuj przez około 1-2 minuty. Po ugotowaniu dodaj mieszankę z agarem do masy orzechowej i wymieszaj dobrze, aż obie masy nie połączą się całkowicie. W międzyczasie przygotuj formę na ser lub miskę, popsikaj ją olejem i wlej przygotowaną mieszankę serową. Pozostaw ser przygotowany w ten sposób na noc w lodówce.
Jeśli chcesz zetrzeć ser, to włóż go do zamrażalnika na kilka godzin. Możesz użyć tego sera do sałatki, na pizzę lub jako przystawkę. Możesz również rozkoszować się nim na słodko ze świeżymi owocami i chlebem ryżowym. Jeśli będziesz przechowywać go w lodówce, to możesz rozkoszować się nim przez cały tydzień!
| Wartości odżywcze | 1 porcja (w sumie 6 porcji) |
|---|---|
| Kalorie | 142 |
| Białko | 4,5 g |
| Węglowodany | 11 g |
| Tłuszcze | 9,5 g |
Wierzymy, że zainteresował cię ten przepis na wegański ser z orzechów nerkowca, więc nie tylko zachowasz go dla siebie, ale i również podzielisz się nim ze swoimi znajomymi.
DODAJ NOWY KOMENTARZ