Lubisz pieczone słodkie desery, które wypełniają swym zapachem całą kuchnię? Jesteś we właściwym miejscu. Oto przepis na idealne weekendowe bundt cake. Jego głównym składnikiem jest dynia, która zapewnia niezwykle elastyczną strukturę. A przyzwoita ilość białka w proszku zapewni mu również wysoką zawartość białka. Przejdźmy więc od razu do jego wykonania.
Składniki:
- 600 g pieczonej dynid
- 250 g mąki orkiszowej
- 180 g białka grochu w proszku o smaku ciastka czekoladowego
- 180 ml wody
- 100 g syropu daktylowego
- 40 g orzechów pekan
- 20 g mielonych nasion lnu
- 10 ml octu jabłkowego
- 5 g cynamonu
- 5 g sody oczyszczonej
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Sposób przygotowania:
Jeśli masz już upieczoną dynię, czeka Cię mniej pracy. Jeśli nie, zróbmy to razem. Bierzemy blachę do pieczenia i wykładamy ją papierem do pieczenia. Myjemy dynię Hokkaido i przekrajamy ją na pół. Nie ma potrzeby obierać ani przycinać skórki dyni. Z obu połówek usuwamy nasiona, a następnie umieszczamy dynię na blasze i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-45 minut (w zależności od wielkości dyni). Jeśli chcesz skrócić czas pieczenia, możesz pokroić ją na mniejsze kawałki. Upieczona dynia powinna być wystarczająco miękka po nakłuciu widelcem. Po zakończeniu, pozostawiamy ją do ostygnięcia i przechodzimy do kolejnego kroku.
Przekładamy upieczoną dynię do dużej miski i miksujemy na puree. Możesz też użyć blendera ręcznego. Następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki – białko grochu, syrop daktylowy, mąkę orkiszową, wodę, cynamon, sodę oczyszczoną, ocet jabłkowy, mielone nasiona lnu i orzechy pekan. Orzechy możesz wcześniej pokroić na mniejsze kawałki, aby lepiej rozprowadzić je w cieście. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy. Następnie sięgamy po formę do pieczenia. Jeśli masz blachę, do której przywiera ciasto, nie zapomnij posmarować ją olejem jadalnym. Przekładamy ciasto do formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 40 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, możesz nakłuć je wykałaczką w kilku miejscach. Ciasto nie powinno się do niej przyklejać. Następnie wyjmujemy ciasto na talerz i pozostawiamy do ostygnięcia. Na koniec dekorujemy je dodatkową ilością orzechów pekan, masłem orzechowym lub sosami bezkalorycznymi ZERO.
| Wartości odżywcze | 1 porcja bez dekoracji (łącznie 10 porcji) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 260 kcal |
| Białko | 16 g |
| Węglowodany | 35,5 g |
| Tłuszcze | 5 g |
| Błonnik | 4,5 g |
A więc, czy podoba Ci się te puszyste jesienne ciasto bundt cake, czy nadal wolisz zupę dyniową?
Zapraszamy do dzielenia się z nami stworzonymi kulinarnymi dziełami na portalach społecznościowych poprzez oznaczenie ich #gymbeampl.
DODAJ NOWY KOMENTARZ