Czy uwielbiasz ciasta, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni i później myć sterty naczyń? Jeśli tak, to ten przepis pojawia się w idealnym momencie. Jego przygotowanie nie mogłoby być prostsze. Trzeba tylko wymieszać wszystkie składniki i włożyć je do foremki do pieczenia. Nawet mniej utalentowani cukiernicy będą w stanie przygotować to ciasto. Mimo że jego przygotowanie jest proste, nikt nie będzie tego podejrzewał. To ciasto zachwyci zarówno swoim pociągającym wyglądem jak i wyszukanym smakiem. Każda warstwa tworzy zbilansowane połączenie, któremu nie będziesz w stanie się oprzeć.
Składniki na podstawę:
- 240 g mąki migdałowej
- 100 g mąki kokosowej
- 300 g daktyli (możesz również użyć pasty daktylowej)
- 100 ml wody
Składniki na kremową warstwę:
- 600 g mleka kokosowego (tylko gęsta część)
- 100 g oleju kokosowego RBD (rozpuszczonego)
- 100 g masła z orzechów nerkowca
- 70 g syropu z agawy
- 200 g białko True Whey o smaku białej czekolady
Składniki na czekoladowy ganache:
- 90 g gorzkiej czekolady Fitcheat z wanilią (możesz użyć jakiejkolwiek innej gorzkiej czekolady)
- 20 g oleju kokosowego RBD
- 100 ml mleka kokosowego w puszce (płynna część)
Składniki na dekoracje:
- 20 g nasion konopi
- 10 g liofilizowanych malin
- 20 g ziaren kakaowca
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Przygotowanie:
Na początek przygotujmy podstawę. Jest to dość proste. Weź wszystkie składniki na tę część – migdałową i kokosową mąkę, daktyle i wodę i włóż wszystko razem do blendera. Blenduj, aż uzyskasz jednolitą masę. Przygotuj formę do pieczenia (nasza miała średnicę 26 cm) z wyjmowanym spodem. Popsikaj cienką warstwą oleju w sprayu lub wyłóż papierem do pieczenia (wytnij tak, aby pokrywał spód formy). Następnie równomiernie dociśnij masę do formy.
Od razu możesz przejść do drugiej warstwy. Umieść mleko kokosowe (stałą część), masło z orzechów nerkowca, syrop z agawy, białko serwatkowe i rozpuszczony olej kokosowy w misce. Ubij wszystko razem, aż uzyskasz gładki krem. Następnie przelej go do formy na ciasto i przechowuj w lodówce, gdzie ładnie stężeje. Ten proces zajmuje około dwie godziny w lodówce. Jeśli chcesz mieć deser gotowy szybciej, możesz sobie pomóc sobie za pomocą zamrażalnika i pozostawić ciasto do stężenia tam.
Kiedy krem stężeje, możesz zacząć przygotowywać czekoladowy ganache. Na początek przygotuj kąpiel wodną. Weź większy garnek, wlej do niego gorącą wodę i zagotuj na kuchence. Następnie włóż do niego pusty garnek na ganache. Włóż do niego czekoladę i dodaj 20 g oleju kokosowego. Pozwól im się razem rozpuścić, aż masa będzie płynna. Następnie dodaj 100 ml płynnego mleka kokosowego z puszki i podgrzej przez kolejne 2–3 minuty. Następnie wyciągnij ciasto z lodówki lub zamrażalnika i polej przygotowanym czekoladowym ganache.
Na koniec udekoruj ciasto nasionami konopi, liofilizowanymi malinami i ziarnami kakaowca.
Wartości odżywcze | 1 porcja (w sumie 14 porcji) |
|---|---|
| Kalorie | 516 |
| Białko | 21 g |
| Węglowodany | 30 g |
| Tłuszcze | 34 g |
| Błonnik | 3 g |
Jeśli lubisz kremowe desery, to możesz być pewien, że to ciasto kokosowe stanie się jednym z twoich ulubionych. A dzięki prostemu przygotowaniu bardzo często będzie się pojawiać w lodówce.
Nie wahaj się podzielić z nami swoim dziełem w mediach społecznościowych i otaguj #gymbeampl.
DODAJ NOWY KOMENTARZ