migdały

Migdały to rodzaj orzechów, które nie są tylko świetną przekąską, ale i także zapewniają dawkę składników odżywczych. Wyróżniają się pod kątem swojej zawartości zdrowych nienasyconych tłuszczy, a w szczególności korzystnych jednonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Klasyczne nieobrane migdały są najczęściej występującym rodzajem. Jednakże możesz też sprawdzić opcje takie jak blanszowane, wędzone lub prażone migdały. Jeśli chodzi o dodatki do ciast, to płatki migdałów są doskonałym wyborem. Ponadto masło migdałowe, obojętnie czy w formie niesłodzonej, czy słodzonej, także jest doskonałą opcją.

Do jakich przepisów można dodać migdały?

Migdały lub masło migdałowe może naprawdę wznieść na wyższy poziom twoją owsiankę śniadaniową. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować owsiankę z płatków owsianych lub owsiankę instant, dodać białko serwatkowe lub roślinne białko w proszku, świeże lub liofilizowane owoce i na koniec udekorować ją migdałami, lub masłem migdałowym, aby stworzyć przepyszny i odżywczy posiłek. Podobnie spróbuj dodać je do jogurtu, skyra lub twarożku.

Jak wykorzystywać migdały do pieczenia?

Migdały mogą służyć za dodatek do ciast, ciasteczek, babek, muffinek, strudli, chlebka bananowego oraz różnych innych deserów. Zmielone migdały lub masło migdałowe także można wykorzystać. Migdały wyróżniają się również w domowej granoli—po prostu wymieszaj je z płatkami owsianymi i innymi składnikami zgodnie z twoimi upodobaniami, połącz je za pomocą miodu lub syropu z cykorii, rozprowadź mieszankę na blaszce do pieczenia i upiecz. Możesz stworzyć domowe batony z granoli w podobny sposób. Migdały są również popularnie wykorzystywane do przygotowywania surowych ciast. 

Jak rozkoszować się migdałami w daniach na słono?

Migdały mogą się wyróżniać także w daniach wytrawnych. Możesz na przykład posypać nimi sałatki lub upiec je, aby stworzyć domowe pieczone pyszności. Pasują doskonale jako część wytrawnych placków, tart, casserole czy sosów do makaronu. Płatki migdałów mogą być nawet wykorzystywane do zrobienia panierki do mięsa. Co więcej, mąka migdałowa może być wykorzystywana jako bezglutenowa alternatywa dla tradycyjnej mąki pszennej. 

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat migdałów, to nie przegap artykułu: Migdały: wszystko, co musisz o nich wiedzieć

Pokaż więcej Pokaż mniej