Nie trzeba bać się ciasta drożdżowego. Nawet pomimo tego, że przygotowanie może wydawać się skomplikowane, każdy może sobie z nim poradzić. Kiedy osiągnie idealną konsystencję, wszystko, co musisz zrobić, to wyciąć donaty i je upiec. Wtedy już tylko od ciebie będzie zależeć, jak je udekorujesz. My zdecydowaliśmy się na połączenie kremu twarogowego i truskawkowego Jammy Spread.
Składniki na ciasto:
- 150 g drobnej mąki orkiszowej (+ 20 g do posypania)
- 120 ml półtłustego mleka
- 50 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
- 35 g cukru trzcinowego
- 30 g ghee
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- szczypta soli
Składniki do dekoracji:
- 150 g niskotłuszczowego twarogu
- 30 g waniliowego białka w proszku
- 4 łyżki truskawkowego Jammy Spread
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 10 g cukru pudru do posypania
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Sposób przygotowania:
Zacznij od przygotowania ciasta. Wymieszaj 150 g drobnej mąki orkiszowej z 50 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej, 30 g cukru trzcinowego i szczyptą soli. Podgrzej mleko, ale upewnij się, że nie jest zbyt gorące. Dodaj pozostałe 5 g cukru, suszone drożdże i pozostaw na 5 minut, aby drożdże się aktywowały. Następnie dodaj je do mieszanki z mąką, dodaj miękkie ghee i wyrób gładkie ciasto. Idealna konsystencja zostanie osiągnięta, kiedy na cieście zaczną się tworzyć bąbelki. Jeśli zaczną cię boleć ręce podczas wyrabiania, możesz użyć miksera z haczykiem do ciasta. Pozostaw przygotowane ciasto w misce, przykryj je wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę.
Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na podsypanej mąką powierzchni na grubość około 2 cm i przy użyciu okrągłej foremki lub szklanki wytnij małe krążki.
Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia i ułóż na niej krążki, pozostawiając miejsce pomiędzy nimi. Kiedy będą na papierze, pozostaw je do wyrośnięcia na kolejne 30 minut, następnie posmaruj je olejem i piecz przez około 15 minut na złoto-brązowy kolor w 180°C. Kiedy będą gotowe, pozostaw je do ostudzenia.
Zbliżasz się do końca. Ubij twaróg z białkiem w proszku i udekoruj skończone donaty tym kremem i dżemem truskawkowym Jammy Spread. Na koniec posyp wszystko odrobiną cukru pudru.
Odkryj nasze bestsellery:
| Wartości odżywcze | 1 donat (w sumie 9) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 172 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 21 g |
| Tłuszcze | 6 g |
| Błonnik | 1 g |
Kiedy dojdziesz do tego momentu, nic nie powstrzyma cię przed twoim pierwszym kęsem. A potem przed kilkoma kolejnymi. I co o nich myślisz? Czy wypróbujesz te donaty?
Nie wahaj się podzielić z nami swoim dziełem w mediach społecznościowych przy użyciu hasztagu #gymbeampl.
DODAJ NOWY KOMENTARZ