Dzisiejsze ciasto przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom puszystych deserów. Biszkoptowy spód dosłownie rozpływa się w ustach. Następnie, wystarczy tylko dodać słodki krem z białka w proszku i twarogu, aby stworzyć nieodpartą kombinację pełną białka. Kto mógłby się oprzeć?
Składniki na bazę biszkoptową:
- 200 g mąki orkiszowej
- 100 ml ciepłej wody
- 100 ml mleka półtłustego
- 80 g ksylitolu
- 15 g oleju kokosowego
- 4 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na nadzienie:
- 500 g niskotłuszczowego twarogu
- 30 g białka w proszku (my użyliśmy niearomatyzowanego, ale każdy smak będzie odpowiedni)
- 30 g liofilizowanych truskawek i malin
- waniliowe krople smakowe do smaku
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Składniki:
Oddzielamy żółtka od białek do różnych misek. Do białek dodajemy ksylitol i ubijamy na sztywną pianę. Ubijamy żółtka z odrobiną ciepłej wody za pomocą miksera, aż do spienienia. Następnie dodajemy mleko, roztopiony olej kokosowy i mąkę (wymieszaną z proszkiem do pieczenia). Następnie ostrożnie dodajemy do tej mieszanki białka.
Bierzemy tortownicę i wykładamy dno i boki papierem do pieczenia. Jeśli go nie masz, spryskaj ją olejem i oprósz mąką. Wlewamy ciasto do formy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 20-30 minut, aż biszkopt będzie złotobrązowy.
W trakcie oczekiwania na ostygnięcie ciasta, zaczynamy przygotowywać nadzienie. Ubijamy twaróg z białkiem w proszku i waniliowymi kroplami smakowymi. Bierzemy schłodzone ciasto i kroimy je na pół. Nakładamy część kremu na pierwszą połowę ciasta i posypujemy ją połową (15 g) liofilizowanych owoców.
Składamy razem oba kawałki ciasta i smarujemy je resztą kremu. Następnie posypujemy ciasto pozostałymi 15 g liofilizowanych truskawek i malin, i gotowe.
Odstawiamy ciasto do lodówki na co najmniej kilka godzin. Krem ładnie stwardnieje i sprawi, że biszkopt będzie bardziej wilgotny. Oprócz lepszych doznań smakowych, łatwiej będzie go też pokroić na kawałki.
| Wartości odżywcze | 1 porcja (łącznie 12 porcji) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 152 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 15,5 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 3 g |
Jeśli chcesz delektować się puszystym deserem z doskonałym kremem, to dzisiejsze ciasto jest obowiązkowym punktem programu. Dodatkowo ma również idealny profil odżywczy, więc nie musisz się obawiać włączenia go do swojej codziennej diety, nawet jeśli próbujesz schudnąć.
Zapraszamy do udostępniania przygotowanych dań na portalach społecznościowych, oznaczając je #gymbeampl.
DODAJ NOWY KOMENTARZ