Ten puszysty chlebek truskawkowy stanowi idealną harmonię między naturalnie słodkimi owocami a wilgotnym ciastem z mąki orkiszowej i kefiru. Dzięki składnikom idealnie nadaje się na słodkie śniadanie lub lekki deser, który niezawodnie zaspokoi Twoje zachcianki.
Do chlebka będziemy potrzebować:
- 250 g drobnej mąki orkiszowej
- 200 g mrożonych lub świeżych truskawek
- 140 ml kefiru
- 120 g cukru trzcinowego
- 80 ml oliwy z oliwek
- 10 ml soku z cytryny
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
Do lukru będziemy potrzebować:
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Przygotowanie:
W misce najpierw wymieszaj mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i szczyptą soli. W osobnej misce ubij kefir z jajkami, olejem i sokiem z cytryny. Następnie wlej tę płynną mieszankę do przygotowanych suchych składników. Na koniec delikatnie wmieszaj świeże lub rozmrożone mrożone truskawki do ciasta, które w razie potrzeby możesz wcześniej pokroić na mniejsze kawałki.
Ciasto wymieszaj ostrożnie; powinno mieć nieco gęstszą konsystencję. Następnie przelej je do formy keksowej (najlepiej o wymiarach 30 × 13 × 7 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wygładź powierzchnię ciasta łyżką i piecz chlebek przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 170 °C.
Po upieczeniu, pozwól upieczonemu chlebkowi ostygnąć przez chwilę, ostrożnie wyjmij go z formy i posmaruj wierzch kremem proteinowym Yum Yum. Przed pokrojeniem pozwól chlebkowi całkowicie ostygnąć.
| Wartość energetyczna | 180 kcal |
| Białko | 4 g |
| Węglowodany | 23 g |
| Tłuszcze | 8 g |
Przygotowanie tego pachnącego deseru nie zajmuje dużo czasu, ale rezultat jest zdecydowanie tego wart.
Podziel się swoimi dziełami z nami w mediach społecznościowych, oznaczając je hashtagiem #gymbeampl.
Wypróbowałam przepis z drobnymi zmianami, użyłam mąki orkiszowej pełnoziarnistej i mrożonych malin. Nie jestem pewna, czy to przez te modyfikacje, ale ciasto po 40 minutach było jeszcze surowe, więc zwiększyłam temperaturę do 180°C i piekłam kolejne 40 minut. Po tym czasie się upiekło i było całkiem smaczne. Na pewno jeszcze wrócę do tego przepisu 🙂
Pokaż odpowiedziBardzo dziękujemy za podzielenie się opinią i własnymi modyfikacjami 🙂 Super, że udało się uratować ciasto i dostosować przepis do swoich składników 🙂 Cieszymy się, że finalnie smakowało i mamy nadzieję, że przy kolejnym pieczeniu będzie jeszcze lepiej! 🍰