Przepis fitness: Makaron z sosem kalafiorowym Alfredo

Makaron jest jednym z najsmaczniejszych i najszybszych posiłków do przygotowania. I są tylko dwa powody, dla których go kochamy. Dziś przygotowaliśmy makaron z popularnym sosem Alfredo w nietradycyjnej wegańskiej wersji. Przygotuj z nami ten prosty i wyjątkowo smaczny przepis!

Składniki na sos:

• 1 kalafior (ok. 700 g)
• 50 g orzechów nerkowca
• 20 g drożdży odżywczych
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oleju z oliwek
• sok z cytryny
• sól i mielony czarny pieprz

Te produkty mogą Cię zainteresować:

Przygotowanie:

W pierwszej kolejności dzielimy czosnek na ząbki, które pieczemy w łupinach w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 ° C. Myjemy kalafiora, kroimy go na kawałki i krótko smażymy razem z orzechami nerkowca na oliwie z oliwek w większym garnku. Następnie zalewamy kalafior wodą (tak, aby cały kalafior był zanurzony) i gotujemy do miękkości (ok. 25 minut). Kiedy kalafior będzie miękki, przelewamy wodę do miski. Dodajemy obrany, upieczony czosnek do kalafiora i wszystko mieszamy. Stopniowo dodajemy wodę, w której zagotował się kalafior, aby uzyskać pożądaną konsystencję sosu. Doprawiamy sos drożdżami odżywczymi, solą, mielonym czarnym pieprzem i odrobiną soku z cytryny. Na koniec przygotowujemy nasz ulubiony makaron i podajemy go z sosem, groszkiem i pietruszką. Bon appetite!

Wierzymy, że spodobała ci się ta wegańska wersja sosu Alfredo i dodasz go do swojej książki kucharskiej. Jeśli spodobał ci się ten przepis, wesprzyj go poprzez udostępnienie innym.