pestki dyni

Pestki dyni to popularny dodatek przede wszystkim do dań głównych dzięki swojemu maślano-orzechowemu smakowi i są także doskonałym dodatkiem do zup oraz deserów. Są także przepyszną i zdrową przekąską same w sobie. Co więcej, są bardzo odżywcze i oferują szereg różnych korzyści zdrowotnych. Mają także sporą zawartość witamin, zdrowych tłuszczów i błonnika spożywczego.

Smakosze docenią także obecność w kuchni butelki oleju z pestek dyni, który doprowadzi do perfekcji ich sałatki oraz gładkie i kremowe zupy.

Jak jeść pestki dyni?

Pestki dyni, znane także jako pepitas, są obecne we wspomnieniach wielu osób, gdy myślą o babcinym ogródku. Tradycyjnie serwowano je na surowo. Wystarczyło wyciągnąć je z dyni i osuszyć. Jednakże, jeśli wolisz bardziej złożone smaki, warto spróbować je upiec lub uprażyć. Można je uprażyć w domu z pomocą patelni, ale wygodniej jest kupić uprażone ze sklepu. To od ciebie zależy, czy wolisz je bez dodatków, solone, obrane czy w skorupce.  

Jak najlepiej używać pestek z dyni?

Pestki dyni to doskonały dodatek do słodkich i wytrawnych przepisów. Są doskonałym dodatkiem do twoich ulubionych sałatek, risotto, kremowych zup czy sosów do makaronu. Pesto z pestek dyni jest wyjątkowo dobre w połączeniu z makaronem, zwłaszcza z dodatkiem ziół i innych składników wedle uznania.

Można się nimi również cieszyć w daniach na słodko, na przykład, jeśli posypie się nimi owsiankę, miskę jogurtu z owocami i płatkami górskimi, czy sałatkę owocową, a nawet talerz naleśników.

Co można upiec z pestkami dyni?

Piękny smak pestek dyni można podkreślić jeszcze lepiej podczas pieczenia. Wyróżniają się cudownie w domowej granoli, batonikach muesli, ciastkach, ciastach, plackach czy bananowym chlebku. Możesz także dodać je do posypania domowego chleba, czy upieczenia pysznych i chrupiących krakersów z ziarnami.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zastosowaniu i korzyściach pestek z dyni, przeczytaj nasz artykuł: Które ziarna są najbardziej odżywcze i jakie korzyści zdrowotne oferują?