Dzisiejszy przepis na babeczki zadowoli wszystkich, którzy lubią dostosowywać składniki do swoich preferencji. Możesz dodać, co tylko zechcesz do bazowego ciasta, czy to owoce, czekolada, czy orzechy. Mamy także wskazówki jak zrobić dwie popularne wersje — czekoladowej i malinowej. Udekorowaliśmy je jogurtem greckim, ale możesz użyć także twarogu.
Składniki na ciasto:
- 150 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
- 100 g odtłuszczonego mleka
- 40 g ksylitolu
- 30 g białka w proszku (użyliśmy bezsmakowego, ale możesz użyć czekoladowego, waniliowego lub bananowego)
- 1 jajko
Składniki na babeczki czekoladowe:
Składniki na babeczki malinowe:
Czy możesz udekorować babeczki?
- krem na bazie jogurtu greckiego, dodaj do smaku krople smakowe (my tez wybraliśmy tę opcję)
- białkowy krem z twarogu z białkiem twojego wyboru
- Syropy Zero
- świeże lub liofilizowane owoce
- starta czekolada
- krem z ricotty i mleka kokosowego (słodzony ksylitolem do smaku)
- masło orzechowe
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Sposób przygotowania:
Wymieszaj w misce składniki na ciasto, czyli mąkę pełnoziarnistą, ksylitol i białko w proszku. Dodaj jajko i mleko, a następnie wymieszaj dokładnie. Podziel mieszankę na pół do dwóch różnych misek.
- Dodaj 20 g drobno posiekanej czekolady do jednej połówki (możesz też użyć kropli czekoladowych) wraz z kakao i czekoladowymi kroplami smakowymi do smaku. Wymieszaj dokładnie.
- Dodaj waniliowe krople smakowe i liofilizowane maliny do drugiej połowy.
To daje ci 2 mieszanki — czekoladową i malinową, bazę na odpowiednio czekoladowe i malinowe babeczki. Powoli wyłóż mieszankę do foremek na babeczki. Nie napełniaj ich po brzegi, najlepiej do ¾ wysokości. Możesz spróbować poeksperymentować z mieszanką i wypełnić niektóre foremki częściowo czekoladową mieszanką, a częściowo malinową.
Całe ciasto powinno starczyć na zrobienie około 20 babeczek (nasze foremki miały około 5 cm średnicy i 3 cm głębokości). Kiedy wyłożysz już całą masę, umieść foremki w nagrzanym piekarniku i piecz w 180 °C, dopóki się nie zarumienią. Możesz sprawdzić, czy są gotowe poprzez nakłucie ich wykałaczką. Jeśli ciasto przykleja się do niej, piecz nadal. Kiedy wykałaczka wyjdzie czysta, a powierzchnia będzie złocista, babeczki będą gotowe
Następnie musisz jedynie udekorować je wedle uznania. My zdecydowaliśmy się na połączenie greckiego jogurtu, kropli smakowych, liofilizowanych malin i czekolady. Jednak jeśli chcesz zabrać je ze sobą do pracy jako przekąskę, możesz zostawić je bez dekoracji i zjeść do nich odrobinę twarogu z owocami.
Informacje żywieniowe | 1 czekoladowa babeczka bez dekoracji (łącznie 10 babeczek) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 55 kcal |
| Białko | 3,5 g |
| Węglowodany | 6 g |
| Tłuszcze | 1,5 g |
| Błonnik | 1,5 g |
Informacje żywieniowe | 1 malinowa babeczka bez dekoracji (łącznie 10 babeczek) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 48 kcal |
| Białko | 3 g |
| Węglowodany | 6,5 g |
| Tłuszcze | 0,7 g |
| Błonnik | 2 g |
Babeczki to doskonały deser do kawy lub, kiedy masz niezapowiedzianego gościa. Minuta i są w piekarniku, a później lądują na talerzu.
Podziel się z nami swoimi dziełami na social mediach, tagując #gymbeampl.
DODAJ NOWY KOMENTARZ