Nie wyobrażasz sobie świąt bez słodkich ciast, ale obawiasz się nadmiaru kalorii? Nie musisz się już martwić! Przygotowaliśmy dla Ciebie fit przepis na kokosowe kostki z białkiem, które są świetną propozycją na świąteczne podjadanie bez wyrzutów sumienia dla każdego sportowca.
Do przygotowania ciasta potrzebujemy:
- 100 g mąki orkiszowej razowej
- 50 g ksylitolu
- 30 g białka waniliowego Just Whey
- 60 ml mleka
- 60 ml wody
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do przygotowania polewy potrzebujemy
- 120 g czekolady do gotowania
- 100 ml mleka kokosowego z puszki (część stała)
- 50 g wiórków kokosowych
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Sposób przygotowania:
W pierwszej kolejności przygotowujemy ciasto. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek i wody dodajemy ksylitol i również ubijamy na pianę. Następnie dodajemy mąkę, białko, proszek do pieczenia, mleko i mieszamy na gładką masę. Do przygotowanej masy stopniowo dodajemy ubitą sztywną pianę i delikatnie mieszamy. Przygotowane ciasto przekładamy do mniejszej formy o wymiarach 24×16 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Formę wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 15 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto już się upiekło, sprawdzamy je regularnie i od czasu do czasu nakłuwamy wykałaczką. Jeśli po wyjęciu wykałaczki zauważysz mokre ciasto, oznacza to, że nie jest jeszcze upieczone. Aby rozpoznać, że ciasto jest gotowe, wykałaczka powinna być sucha po wyjęciu z ciasta.
W czasie, gdy pieczemy ciasto, przygotowujemy polewę. Stałą część mleka kokosowego dodajemy do garnka i mieszając, doprowadzamy do wrzenia. W międzyczasie dzielimy czekoladę na kawałki i umieszczamy w miseczce. Do czekolady wlewamy ugotowane mleko kokosowe i odstawiamy na 2-3 minuty, aby czekolada się rozpuściła. Na koniec, dokładnie mieszamy powstały krem.
Po zakończeniu pieczenia ciasto zostawiamy do ostygnięcia. Kroimy zimne ciasto w plastry lub kostki, a następnie polewamy je kremem czekoladowym. Drugą alternatywą jest nabicie kostek na wykałaczki i nasączenie ich w sosie czekoladowym. Kostki oblane czekoladą obtaczamy w wiórkach kokosowych i schładzamy w lodówce. Życzymy Ci Smacznego!
| Wartości odżywcze | 1 kawałek (łącznie 15 kawałków) |
|---|---|
| Kalorie | 113 |
| Białko | 4 g |
| Węglowodany | 13 g |
| Tłuszcz | 5 g |
Przepis video na Lamingtons białkowo-kokosowe:
Czy spróbujesz przygotować ten zdrowy przepis na kokosowe kostki z białkiem na święta Bożego Narodzenia? Daj nam znać w komentarzu i nie zapomnij podzielić się naszym artykułem.
DODAJ NOWY KOMENTARZ