Nie możesz oprzeć się hamburgerom i cheeseburgerom, które pojawiają się w menu restauracji fast food? W takim razie poczekaj, aż spróbujesz tego domowego burgera, a nie będziesz chciał nic innego. Jego głównym składnikiem jest kotlet z kurczaka, który zapewnia wyższą zawartość białka. Całości dopełniają pyszny sos jogurtowy, awokado, dodatki warzywne i miękka bułka.
Do przygotowania kotletów mięsnych będziemy potrzebować:
- 350 g mielonego mięsa z udek kurczaka (możesz użyć innego mięsa mielonego)
- 50 g bułki tartej
- 1 jajko
- 1 garść pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki mielonego pieprzu
- olej do smażenia mięsa
Do przygotowania sosu jogurtowego będziemy potrzebować:
- 100 g gęstego białego jogurtu (my użyliśmy białego jogurtu greckiego o zawartości tłuszczu 0%)
- 30g ketchupu
- 1 ząbek czosnku
- sól i mielony pieprz w zależności od preferencji
Do przygotowania pasty z awokado będziemy potrzebować:
- 1 awokado
- sok z cytryny w zależności od preferencji
- sól i mielony pieprz w zależności od preferencji
Pozostałe składniki:
- 3 bułki do burgerów
- 3 garście świeżej rukoli
- 1 czerwona cebula
- 2 duże pomidory
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Sposób przygotowania:
Zaczynamy od przygotowania kotletów mięsnych. Mieszamy mięso mielone z jajkiem, bułką tartą, natką pietruszki, wyciśniętym czosnkiem, wędzoną papryką, solą i pieprzem. Formujemy z tej masy 3 kotlety. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju (najlepiej olejem w sprayu) i i smażymy kotlety na złoty kolor z obu stron.
Po przygotowaniu mięsa przechodzimy do wykonania sosu. W misce umieszczamy jogurt, ketchup, czosnek, sól i pieprz do smaku, a następnie dokładnie mieszamy do połączenia się składników. W osobnej misce rozgniatamy awokado i dodajemy sok z cytryny, sól lub pieprz do smaku. W ten sposób powstanie piękna zielona pasta. Następnie możemy zacząć przygotowywać bułki do burgerów. Kroimy bułki wzdłuż na pół (możesz je uprażyć na suchej patelni).
Następnie możemy zabrać się do przygotowywania burgerów. Dolną połówkę smarujemy sosem jogurtowym, a górną – pastą z awokado. Kładziemy na spód garść rukoli, na wierzch mięso, kilka plasterków pomidora, kilka krążków cebuli i przykrywamy górną połówką bułki posmarowaną pastą z awokado. I gotowe. Tak samo postępujemy z pozostałymi burgerami.
Nasza rada: Aby mieć pewność, że burger będzie trzymał się całości podczas podawania i nie rozpadnie się jak domek z kart, wbij wykałaczkę w środek każdego burgera.
Wartości odżywcze | 1 porcja (łącznie 3 porcje) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 619 kcal |
| Białko | 37g |
| Węglowodany | 58g |
| Tłuszcze | 25g |
| Błonnik | 7g |
Przepis video na soczysty burger z kurczakiem, awokado i sosem jogurtowym:
Burger nie zawsze musi mieć postać ultraprzetworzonego posiłku z restauracji fast food. Jeśli przygotujesz go w domu z pełnowartościowych składników, może stać się stałym elementem zdrowej diety. A latem możesz go nawet przyrządzić na grillu.
Zachęcamy do dzielenia się z nami swoimi dziełami w mediach społecznościowych, oznaczając je #gymbeampl.
DODAJ NOWY KOMENTARZ