Nowe pomysły na lunch do pudelka zawsze są przydatne. Na szczęście pierś z kurczaka to wszechstronny składnik, który za każdym razem możesz przygotowywać na inny sposób. Dziś zdecydowaliśmy się połączyć ją z kuskusem, warzywami i pesto bazyliowym, które idealnie łączy to całe danie. Zjedliśmy nasz posiłek kiedy jeszcze był ciepły, ale podczas gorących letnich dni można się nim rozkoszować także na zimno.
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 250 g pełnoziarnistego kuskusu
- 200 g zielonej fasolki mrożonej
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 100 g mrożonego groszku
- 50 g pesto bazyliowego
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- garść świeżej bazylii lub innych ziół
- sól do smaku
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Sposób przygotowania:
Zacznij od pokrojenia piersi z kurczaka na mniejsze kawałki na jeden kęs. Przypraw go szczyptą soli i czarnego pieprzu zgodnie z twoimi preferencjami. Podgrzej sporą łyżkę oliwy na dużej patelni i podsmaż kawałki kurczaka na złoty kolor. Kiedy będą ugotowane, odłóż kurczaka na bok. Używając tej samej patelni, dodaj drobno posiekany czosnek i podsmaż przez chwilę. Następnie dodaj mrożoną fasolkę, groszek i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i podsmaż przez chwilkę. Dodaj ponownie usmażonego kurczaka, pesto bazyliowe i wymieszaj wszystko dokładnie. W tym momencie możesz też dostosować doprawienie szczyptą soli i czarnego pieprzu, jeśli będzie taka potrzeba. Kiedy smaki się połączą, zdejmij patelnię z ognia.
Połącz kuskus z suszoną bazylią, szczyptą soli i zalej gorącą wodą (kieruj się instrukcją na opakowaniu, zwykle w proporcji 2 części płynu do 1 części kuskus). Przykryj kuskus pokrywką, odstaw na 5 minut i wymieszaj go widelcem. Kiedy wszystko będzie przygotowane, czas podawać. Zacznij od wyłożenia kuskusu na talerz, a następnie ułóż na nim kurczaka i mieszankę warzyw. Aby dodać daniu świeżości, udekoruj je odrobiną świeżej bazylii lub innymi wybranymi przez ciebie ziołami.
| Wartości odżywcze | 1 porcja (w sumie 4 porcje) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 474 kcal |
| Białko | 39 g |
| Węglowodany | 50 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 5 g |
Kurczak z kuskusem to doskonała opcja na lunch, nawet zapakowana do pudełka. Mieszanka warzyw z pesto pomoże ci odkryć nowe połączenia smaków.
Nie wahaj się podzielić z nami swoim dziełem w mediach społecznościowych, tagując #gymbeampl.
DODAJ NOWY KOMENTARZ