Kapusta kiszona, dzięki swojemu bogatemu profilowi odżywczemu, pełnemu probiotyków, witaminy C i błonnika, jest doskonałym składnikiem do gotowania, a nie możemy zapomnieć o jej wyjątkowym smaku! Dziś przygotowaliśmy szybki przepis z tą bombą witaminową, z którym możesz łatwo sobie poradzić, kluski z kapustą kiszoną wykonane z mąki orkiszowej. Chodź przyrządzić je z nami!
Składniki na Pierogi:
- 250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 170 ml wody
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
Pozostałe Składniki:
- 300 g kapusty kiszonej
- 70 g boczku/wysokiej jakości szynki
- 1 większa cebula
- sól do smaku
- oliwa z oliwek do gotowania w sprayu
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Przygotowanie:
W pierwszej kolejności, dusimy drobno pokrojoną cebulę na odrobinie oliwy z oliwek aż stanie się przezroczysta. Dodajemy kapustę kiszoną (jeśli jest zbyt kwaśna, myjemy ją najpierw pod bieżącą wodą), zalewamy odrobiną wody i gotujemy na wolnym ogniu aż zmięknie przez około 20 minut. W międzyczasie zaczynamy przygotowywać kluski. Mieszamy mąkę z solą, jajkiem i wodą. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, rozcieńczymy je wodą, jeśli jest rzadkie, dodajemy więcej mąki. Wrzucamy niewielkie ilości ciasta do osolonej, wrzącej wody. Gdy wypłyną na powierzchnię, wyjmujemy kluski i mieszamy je z kapustą kiszoną. Kluski podajemy z pieczonym boczkiem lub wysokiej jakości szynką. Bon appetite!
| Wartości odżywcze | w 1 porcji (łącznie 3 porcje) |
|---|---|
| Kalorie | 438 |
| Białko | 17 g |
| Węglowodany | 70 g |
| Tłuszcze | 10 g |
Spróbujesz także tych orkiszowych klusek z kiszoną kapustą? Jeśli podoba Ci się ten przepis, nie zapomnij udostępnić go swoim znajomym.
Co tu jest fit? Witaminy w większości uciekna podczas obrobki.cieplnej
Pokaż odpowiedziOczywiście, najwięcej wartościowych substancji ma surowa kapusta kiszona, jednak nie musimy z niej rezygnować, chcąc przyrządzić danie na ciepło – szczególnie w sezonie jesienno-zimowym.:)