ricotta

Ricotta to delikatny włoski ser robiony z serwatki. Przypomina twaróg, ale w przeciwieństwie do niego ma słodszy i bardziej rozkoszny smak. Ponadto ricotta wyróżnia się także pokaźną zawartością białka i względnie niską zawartością tłuszczu. To czyni ją produktem o licznych zastosowaniach, który doskonale pasuje do słodkich i słonych przepisów.

Ricotta w przepisach na słodko

Ricotta sprawdza się wszędzie, gdzie zazwyczaj używa się kremowego twarogu. Dzięki swojemu unikalnemu smakowi dodaje przepisom więcej słodyczy i puszystości. W połączeniu z owocami wyróżnia się na przykład w naleśnikach czy plackach. Co więcej, miłośnicy słodkich przekąsek docenią ją jako nadzienie do słodkich pierogów. Dzięki swoje gładkiej konsystencji jest doskonała do robienia lodów lub dodawania kremowej konsystencji do koktajli.

Co piec z ricottą?

Ricotta ma liczne zastosowania w pieczeniu. Możesz jej użyć do stworzenia przepysznych kremów i nadzień do ulubionych deserów. Spróbuj użyć jej jako nadzienia do ciast, bułeczek, muffinek, czy kremu do posmarowania lekkiego ciasta lub babki. Jeśli wolisz słodkie przekąski bez kremu, możesz dodać ją do ciasta i przygotować puszyste placki, babeczki, czy nawet to przepyszne ciasto czekoladowe.

Ricotta w przepisach na słono

Ricotta ma wiele zastosowań także w przepisach na słono. Jest doskonała do przygotowywania delikatnych sosów do makaronu, gnocchi, czy nawet lasagne. Możesz używać jej zamiast śmietany, by dodać puszystości sosom do mięs, kremowym zupom, czy nawet risotto i innym daniom głównym. Jeśli ciekawią cię mniej tradycyjne przepisy, pasuje ona doskonale jako nadzienie do naleśników na słono, quiche, czy słonych wypieków. Docenisz ją także podczas przygotowania różnych past do smarowania lub dipów, na przykład do frytek lub pieczonych warzyw.

Pokaż więcej Pokaż mniej

Przepis Fitness: Sernik Oreo Bez Pieczenia

Jeśli Ty także uwielbiasz ciasteczka Oreo, ten przepis będzie dla Ciebie prawdziwą śmietanką. Przygotowaliśmy przepis na sernik Oreo bez pieczenia w wersji fit, który spodoba Ci się nie tylko ze względu na jego niesamowity smak, ale również ilość białka. Ty też właśnie się zakochałeś?

Czytaj więcej >