owsianka

Owsianka to wszechstronne i popularne danie, którym można rozkoszować się na niezliczoną liczbę sposobów na śniadanie, lunch, kolację lub jako przekąską. Można ją przygotować ze zbóż lub roślin strączkowych, zarówno na słono, jak i na słodko. Owsianka zyskała swoich fanów prawdopodobnie dzięki swojemu bardzo prostemu sposobowi przygotowania. Nie ma nic prostszego, niż zalanie gorącą wodą płatków owsianych, pozostawienie jej do nasiąknięcia i następnie wymieszanie oraz dodanie innych składników. 

Jak przygotować najlepszą owsiankę zbożową?

Owsianka zbożowa, a konkretnie owsianka z płatków owsianych, zapracowała na swoją reputację wraz z czasem jako legendarne danie fitness. Mimo że owsianka z płatków owsianych jest najpopularniejszą wersją, to możesz przygotować owsiankę także z płatków żytnich, gryczanych, orkiszowych lub nawet jaglanych. Po prostu zalej je gorącą wodą lub mlekiem na chwilę i podstawa zdrowego posiłku gotowa. Jeśli wybierzesz drugą metodę przygotowania, gotuj ją, mieszając nieprzerwanie przez około jedną minutę, aż uzyska kremową i gładką konsystencję (nie wahaj się dodać więcej płynu, jeśli to konieczne). Kiedy skończysz, czas dodać dodatkowe składniki.

Co dodać do owsianki?

Kiedy twoje płatki są ugotowane lub namoczone w wodzie, czas dodać źródło wysokiej jakości białka. Możesz sięgnąć po twarożek, skyr lub jogurt. Jednakże jeśli chcesz zwiększyć zawartość białka oraz jednocześnie osłodzić owsiankę, to dodanie białka serwatkowego w proszku do ciepłych płatków będzie doskonałym rozwiązaniem. Weganin może wybrać roślinne białko w proszku, na przykład sojowe białko w proszku lub z grochu. Dzięki temu przygotujesz idealną bogatą w białko owsiankę z płatków owsianych lub z innego rodzaju zboża.

Następnie nie zapomnij dodać owoców, aby wzbogacić owsiankę o dodatkowe witaminy i błonnik. Świeże owoce są opcją, ale owoce suszone mrozem (liofilizowane), takie jak popularne truskawki lub maliny także są doskonałym wyborem.

Ponadto szkoda byłoby pominąć zdrowe tłuszcze, więc zawsze dobrym pomysłem jest dodanie orzechów, nasion czy masła orzechowego. A jeśli chcesz wynieść owsiankę na nowy poziom, to dodanie kostki czekolady, która rozpuści się na gorącej owsiance, zapewni czekoladowy smak, któremu nie będzie można się oprzeć. Możesz wybierać spośród niezliczonych kombinacji, czego rezultatem może być na przykład przepyszna czekoladowo-kawowa owsianka lub tradycyjna owsianka z przyprawami korzennymi.

Jak poprawić smak swojej owsianki?

Twoja owsianka może już być wystarczająco słodka dzięki składnikom takim jak smakowe białko w proszku, owoce, masło orzechowe lub czekolada. Jednakże, aby ten posiłek nie stał się monotonny, możesz dodawać różne smaki przy użyciu Flavor Drops, dodatków lub nawet syropu z cykorii. Owsiaka wychodzi również doskonała po wymieszaniu z cynamonem, kakao lub przyprawami korzennymi.

Pieczone płatki owsiane

Jeśli tradycyjnie gotowana owsianka nie wpasowuje się w twoje gusta, nie martw się. Pieczenie także jest prostą alternatywą. Po prostu dodaj jajko do mieszanki płatków owsianych, mleka lub wody i innych składników w zależności od twoich upodobań. Włóż mieszankę do naczynia żaroodpornego i upiecz w piekarniku. Po około 20 minutach będziesz mieć przepyszne pieczone płatki owsiane gotowe do podania. Jeśli nie możesz jeść z jakiegoś powodu jajek, to rozgnieciony banan również może posłużyć jako doskonała alternatywa. Z jego pomocą również będziesz w stanie stworzyć przepyszną porcję pieczonych płatków owsianych.

Nocna owsianka

Jako trzecią opcję możesz wypróbować cudowną owsiankę, którą zostawia się na noc. Wlej wodę, mleko lub napój roślinny do płatków owsianych i opcjonalnie dodaj swoje ulubione białko w proszku. Włóż mieszankę na noc do lodówki, a rano będziesz mieć świeżą i kremową owsiankę, która będzie na ciebie czekać. Wtedy po prostu dodaj wybrane składniki, takie jak owoce czy orzechy i twoje śniadanie lub przekąska jest gotowe.

Jak przygotować idealną owsiankę instant?

Jeśli nie jesteś fanem płatków i wolisz gładszą teksturę, to owsianka instant będzie dla ciebie dobrym wyborem. Po prostu zalej ją wodą i wymieszaj. W zależności od twoich preferencji możesz wybrać owsiankę z płatków owianych, ryżową, gryczaną, kukurydzianą lub ponadczasową owsiankę z semoliny, tak jak przygotowała ją babcia. Odstaw owsiankę instant na około 2 minuty, aby mogła wchłonąć wodę i następnie posłodź ją oraz,  podobnie do wcześniej wymienionych rodzajów owsianki, dodaj ulubione dodatki.

Jak przygotować wytrawną owsiankę?

Czy masz może ochotę na wytrawną owsiankę? Jeśli tak, to zamień słodkie składniki na przykład na jajka, szynkę, tofu lub warzywa. Możesz ułożyć je na wierzchu lub wymieszać je z owsianką. Nie zapomnij dodać soli i przypraw, które nadadzą posiłkowi zupełnie nowego wymiaru. Możesz przygotować na przykład wytrawną owsiankę z jajkiem w koszulce. Na lunch na słono możesz także przygotować owsiankę z roślinami strączkowymi, takimi jak klasyczny groszek, fasola czy owsiankę z ciecierzycy. 

Jak powinna wyglądać przedtreningowa i potreningowa owsianka? 

Sięgając po owsiankę przed treningiem, powinna być łatwostrawna, aby zapobiegać zbędnemu nadwyrężaniu żołądka. W związku z tym najlepiej jest wybrać tę z minimalną zawartością błonnika i tłuszczu, taką jak na przykład owsianka ryżowa z białkiem w proszku lub owocami. 

I odwrotnie, idealna owsianka po treningu powinna zapewniać zbilansowany mix niezbędnych składników odżywczych, włączając kompleksowe węglowodany, zdrowe tłuszcze, białko i błonnik.