Ramen to popularne japońskie danie, które jest uwielbiane przez ludzi na całym świecie. Nie jest to zwykła rozwodniona zupa, po której od razu będziesz głodny. Jest to pełnowartościowy główny posiłek. Dzięki faktowi, że zawiera wołowinę i jajka, nie musisz martwić się o wystarczającą ilość białka. A ci, którzy starają się ograniczyć węglowodany, na pewno również ją docenią. Zamiast klasycznego makaronu użyliśmy jego alternatywy ZERO, która zmniejszyła zawartość tego makroskładnika do 15 g w jednej porcji. Zabierzmy się więc za przygotowanie tej zupy.
Będziesz potrzebować:
- 500 ml bulionu wołowego (jeśli go nie masz, to możesz go zamienić na wodę i wywar)
- 200 g wołowiny (waga surowej)
- 100 g kukurydzy
- 4 jajka
- 3 cm kawałek imbiru
- 2 młode cebulki
- 2 ząbki czosnku
- 1 opakowanie BIO Zero Noodles
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżeczka sosu rybnego
- kolendra
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Przygotowanie:
Na początek przygotuj dwa mniejsze garnki. Wlej wodę do jednego i ugotuj na twardo jajka. Czas gotowania będzie zależał od rozmiaru jajek, ale na pewno będą gotowe w przeciągu 10 minut. Jeśli wolisz jajka na miękko, wystarczy 5-7 minut. W międzyczasie pokrój wołowinę na plasterki i ugotuj ją w drugim garnku, aż stanie się miękka. Im cieńsze plasterki, tym krótszy będzie czas gotowania.
Podgrzej oliwę w kolejnym większym garnku i dodaj posiekany czosnek, jeden kawałek młodej cebulki pokrojonej na plasterki i starty imbir. Podsmaż wszystko razem przez 2–3 minuty. Następnie wlej bulion wołowy, dodaj sos rybny i sos sojowy oraz zagotuj wszystko. Jak tylko zupa zacznie się gotować, posmakuj ją. Jeśli będzie wydawała się zbyt słona, dodaj 200 ml wody. Włóż opłukane BIO Zero Noodles do osobnego garnka i gotuj przez 2-3 minut.
Następnie możesz zacząć podawać. Weź dwie miski i napełnij je ugotowanymi BIO Zero Noodles, przekrojonymi na pół jajkami i mięsem oraz przykryj je bulionem. Przyozdób posiekaną młodą cebulką, kolendrą, kukurydzą i sezamem.
Nasza wskazówka: Możesz uprościć przygotowanie i zamienić wołowinę na smażone tofu, seitan lub tempeh.
| Wartości odżywcze | 1 porcja (w sumie 2 porcje) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 486 kcal |
| Białko | 40 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 7 g |
Jak widzisz, zupa nie musi być tylko delikatnie smakową wodą z kilkoma pływającymi składnikami. Wręcz przeciwnie, może być odżywczym i zbilansowanym daniem głównym, które doskonale smakuje i cię nasyci.
Nie wahaj się podzielić z nami swoim dziełem w mediach społecznościowych przy użyciu #gymbeampl.
DODAJ NOWY KOMENTARZ