Jak powinno wyglądać idealne wytrawne śniadanie? Jajka po turecku to strzał w dziesiątkę. Połączenie pięknego płynnego żółtka z jogurtem, doprawionego ghee i ziołami jest po prostu doskonałe. A w towarzystwie domowych bułeczek twarogowych, niczego już nie zabraknie w tym idealnym posiłku.
Składniki na główną część:
- 280 g jogurtu greckiego 0% tłuszczu
- 4 jajka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka octu
- mielony czarny pieprz do smaku
- sól do smaku
Składniki na bułeczki twarogowe:
- 100 g twarogu
- 90 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Składniki na masło z przyprawami:
- 20 g ghee
- ¼ łyżeczki wędzonej papryki
- ¼ łyżeczki mielonego kminku
- szczypta chili
- sól do smaku
Składniki do dekoracji:
- świeży koperek do smaku
- mięta do smaku
- świeża pietruszka do smaku
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Sposób przygotowania:
Zacznij od przygotowania bułeczek. Wymieszaj twaróg z jajkiem, olejem, mąką, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, aby uzyskać gęste ciasto. Odstaw na 10 minut. Z ciasta uformuj 2 bułeczki, przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 25 minut.
Następnie wymieszaj jogurt grecki z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, mielonym pieprzem i szczyptą soli. Umieść jogurt w 2 miseczkach, w których będziesz podawać jajka.
Następnie przygotuj jajka w koszulkach. Zagotuj wodę w garnku i dodaj do niej ocet. Rozbij każde jajko do małej miseczki. Utwórz wir w gorącej wodzie za pomocą łyżki i delikatnie wlej jajko z miseczki do wody. Gotuj przez 3 minuty, a następnie ostrożnie wyjmij łyżką cedzakową. Powtórz proces dla wszystkich jajek.
Roztop ghee na małej patelni, dodaj wędzoną paprykę, chili, kminek i sól do smaku. Poczekaj, aż wszystkie składniki się podgrzeją, a następnie odstaw patelnię na bok.
Umieść jajka w koszulkach w miseczkach z jogurtem, skrop przyprawionym ghee i udekoruj koperkiem, miętą i natką pietruszki. Podawaj z bułeczkami twarogowymi.
| Wartości odżywcze | 1 porcja (łącznie 2 porcje) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 596 kcal |
| Białko | 43 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Tłuszcze | 30 g |
| Błonnik | 7 g |
Połączenie miękkich bułeczek z jajkiem, sosem jogurtowym i przyprawionym ghee szybko stanie się Twoim ulubionym śniadaniem. Sprawdzi się też jako pożywna przekąska w ciągu dnia lub jako zdrowy lunch.
Zachęcamy do udostępniania przygotowanych kreacji kulinarnych w mediach społecznościowych, oznaczając je hashtagiem #gymbeampl.
DODAJ NOWY KOMENTARZ