Czy podczas kupowania wypieków zawsze ciągnie cię do alejki z najbardziej puszystymi ciastami? Jeśli tak, to musisz spróbować upiec tę babkę czekoladową w domu. Przygotowanie ciasta drożdżowego zajmuje trochę dłużej, ale efekty zdecydowanie są tego warte. I nie musisz mieć niespotykanych umiejętności, żeby przygotować ten wpadający w oko smakołyk. Poza smakowitym wyglądem i puszystością przekona cię swoim słodkim nadzieniem, które zachwyci każdego miłośnika słodyczy. Zjesz ją na śniadanie czy jako przekąskę?
Składniki:
- 300 g drobnej mąki orkiszowej + 20 g proszku do pieczenia
- 130 ml odtłuszczonego mleka
- 120 g BIO Kremu do smarowania orzech laskowy
- 50 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
- 50 g ghee
- 40 g ksylitolu
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru
- ½ kostki drożdży (lub 1 saszetka)
- szczypta soli
- olej rzepakowy w sprayu, aby natłuścić formę
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Sposób przygotowania:
Zacznij od przygotowania ciasta. Podgrzej mleko, aby było letnie lub ciepłe. Dodaj cukier, wymieszaj i następnie dodaj drożdże. Przykryj pojemnik ręcznikiem i poczekaj około 10 minut, aby drożdże się aktywowały. W międzyczasie wymieszaj obie mąki z ksylitolem i solą. Następnie dodaj jajka, rozpuszczone ghee oraz przygotowany zaczyn drożdżowy. Najpierw wymieszaj ostrożnie i zagnieć ciasto. Powinno być zwarte, elastyczne i tylko odrobinę klejące. Jeśli wydaje się być zbyt zwarte, dodaj odrobinę mleka. Ciasto można zagnieść w mikserze lub silnymi dłońmi i drewnianą łyżką. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 2 godziny. Powinno stać się dwa razy większe.
Przełóż wyrośnięte ciasto na posypaną mąką deskę lub inny blat i rozwałkuj na prostokąt. Rozprowadź krem do smarowania o smaku orzechów laskowych na całej powierzchni ciasta i zawiń je. Pokrój je na dwie równe połówki i zapleć kilkukrotnie razem, utrzymując nadzienie u góry. Następnie weź foremkę do chleba, popsikaj ją olejem do gotowania i włóż roladę. Jeśli nie masz oleju w sprayu, możesz użyć papieru do pieczenia, żeby wyłożyć formę.
Przykryj babkę czekoladową w formie ręcznikiem, włóż do ciepłego miejsca i pozostaw do wyrośnięcia, tym razem tylko na pół godziny. Potem włóż ją do piekarnika nagrzanego wcześniej do 180 °C i piecz przez około 30 minut. Pozostaw do ostygnięcia i można ją podawać.
Nasza wskazówka: Ten przepis smakuje najlepiej z BIO Napojem kakaowym.
Wartości odżywcze | 1 kawałek (w sumie 14 kawałków) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 189 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 21 g |
| Tłuszcze | 9 g |
Ta babka drożdżowa wyróżnia się dzięki swojej puszystości, miękkiej konsystencji i idealnemu smakowi, zdominowanemu głównie przez nadzienie orzechowo-kakaowe. Sprawdza się świetnie jako słodkie śniadanie lub przekąska, dzięki której twój dzień będzie odrobinę lepszy.
Nie wahaj się podzielić z nami swoim dziełem w mediach społecznościowych, tagując #gymbeampl.
DODAJ NOWY KOMENTARZ