Wegańska fajita to idealna propozycja dla wszystkich, którzy chcą posilić się posiłkiem bez mięsa. Ten prosty przepis pomoże Ci stworzyć naprawdę pyszne danie, któremu towarzyszyć będą niezwykłe aromaty i smaki. W naszej zdrowej i wegańskiej wersji postanowiliśmy podać ją z komosą ryżową zamiast tortilli i seitanem zamiast mięsa. Zapewniamy, że był to strzał w dziesiątkę. To smaczne danie jest bogate w białko i węglowodany złożone i może być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno, co oznacza, że idealnie sprawdzi się w lunch boxie. Co więcej, ma niską zawartość tłuszczów, co oznacza, że możesz z łatwością uczynić ją częścią swojej regularnej diety, nawet jeśli obecnie próbujesz zrzucić zbędne kilogramy. Możemy zagwarantować, że ta wegańska fajita będzie dla Ciebie idealnym rozwiązaniem.
Będziemy potrzebować:
- 40 g komosy ryżowej
- 100 g seitanu
- 80 ml wody
- 50 g suszonych pomidorów bez oleju
- 3 ząbki czosnku
- 1 świeżą czerwoną paprykę
- 1 łyżeczkę (ok. 5 ml) syropu klonowego
- kilka kropel soku z cytryny lub limonki
- sałatę lodową
- olej w sprayu
Do doprawienia seitanu będziemy potrzebować:
- płatki chili
- oregano
- pieprz czarny
- sól
- papryka
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Sposób przygotowania:
W pierwszej kolejności przygotowujemy komosę ryżową. Zalewamy 40 g komosy podwójną ilością wody (80 ml) i gotujemy zgodnie z instrukcją. Kiedy będzie gotowa, dodajemy syrop klonowy i kilka kropel soku z cytryny lub limonki. Dobrze mieszamy i odstawiamy na bok.
Rozgrzewamy patelnię i smarujemy ją olejem w sprayu. Dodajemy czosnek, pomidory i wszystkie przyprawy do seitanu (płatki chili, oregano, czarny pieprz, sól i paprykę). Czekamy, aż składniki dobrze się połączą i dodajemy pokrojony seitan. Podsmażamy chwilę i dodajemy pokrojoną czerwoną paprykę (najlepiej pokrojoną w cienkie paseczki) i ponownie dusimy na równomiernym ogniu.
To już prawie wszystko. Teraz przyda nam się miska z ugotowaną komosę ryżową. Układamy liście sałaty lodowej wokół miski i nakładamy komosę ryżową. Pozostałą część komosy ryżowej przykrywamy mieszanką fajita. Na wierzchu układamy pomidorki koktajlowe lub plasterek cytryny czy limonki.
| Wartości odżywcze | łącznie 1 porcja |
|---|---|
| Kalorie | 410 |
| Białko | 31,5 g |
| Węglowodany | 55,5 g |
| Tłuszcze | 5,5 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
Ta wegańska fajita jest pełna białka i węglowodanów złożonych. Idealnie nadaje się na zbilansowane danie obiadowe lub kolację.
Nie wahaj się podzielić swoimi kuchennymi dziełami w mediach społecznościowych, oznaczając je #gymbeampl
DODAJ NOWY KOMENTARZ