Każdy słyszał już o dubajskiej czekoladzie. Co powiesz na spróbowanie ciasta, które łączy w sobie viralowe połączenie czekolady i kremu pistacjowego? Puszysty kakaowy biszkopt, delikatny krem z orzechów laskowych, czekolada i chrupiące pistacje – ten deser ma po prostu wszystko.
Do przygotowania biszkoptu będziesz potrzebować:
- 70 g drobnej mąki orkiszowej
- 70 g cukru brązowego
- 20 g kakao
- 20 ml wody
- 20 ml oleju rzepakowego
- 5 jajek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- olej w sprayu do natłuszczenia formy
Do przygotowania nadzienia pistacjowego będziesz potrzebować:
- 80 g masła pistacjowego
- 60 g posiekanych pistacji
- 50 g serka śmietankowego light
- 50 g białej czekolady
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
Do przygotowania nadzienia czekoladowego będziesz potrzebować:
- 100 g serka śmietankowego light
- 80 g gorzkiej czekolady
Do dekoracji będziesz potrzebować:
- 50 g posiekanych pistacji
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Instrukcje:
Zacznij od przygotowania biszkoptu. Oddziel żółtka od białek i ubij żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę. Stopniowo dodawaj olej i wodę, a następnie przesianą mąkę, kakao w proszku i proszek do pieczenia. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodaj je partiami do ciasta. Chwyć formę do ciasta (nasza miała średnicę 20 cm), spryskaj ją olejem w sprayu i wlej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30 minut.
W międzyczasie przygotuj krem pistacjowy. Rozpuść białą czekoladę z olejem kokosowym w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, dodaj pistacjowe masło, serek śmietankowy i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj posiekane pistacje i wymieszaj.
W ten sam sposób przygotuj nadzienie czekoladowe. Rozpuść gorzką czekoladę i wymieszaj ją z serkiem śmietankowym.
Upieczony i ostudzony biszkopt przekrój wzdłuż na pół. Jedną połówkę posmaruj kremem pistacjowym, a drugą połówkę kremem czekoladowym. Złóż połówki razem posmarowanymi stronami do wewnątrz i umieść ciasto pionowo na talerzu do serwowania. Rozsmaruj pozostały krem czekoladowy na wierzchu ciasta i posyp posiekanymi pistacjami. Odstaw do zastygnięcia, a następnie podaj.
| Wartość energetyczna | 304 kcal |
| Białko | 10 g |
| Węglowodany | 20 g |
| Tłuszcze | 20 g |
| Błonnik | 2 g |
Jeśli dubajska czekolada jest Twoim ulubionym przysmakiem, koniecznie musisz spróbować tego ciasta z idealnym połączeniem czekolady i pistacji.
Nie wahaj się podzielić z nami swoim dziełem w mediach społecznościowych, oznaczając je #gymbeampl.
DODAJ NOWY KOMENTARZ