Cukinia jest jednym z uniwersalnych składników, które można włączyć zarówno do słodkich, jak i wytrawnych potraw. Dużą zaletą jest to, że ma stosunkowo niską zawartość kalorii, gdy jest używana w większych ilościach. Tak więc, gdy dodasz ją do swoich posiłków, możesz zjeść więcej bez obaw o zbyt dużą ilość kalorii. Co więcej, nadaje wilgotności ciastu, sprawiając, że dosłownie rozpływa się w ustach. Idealnie sprawdzi się jako deser, śniadanie lub przekąska.
Składniki:
- 400 g cukini
- 300 g mąki pełnoziarnistej
- 100 g dżemu truskawkowego
- 70 g ciemnej czekolady
- 50 g oleju kokosowego
- 30 g białka w proszku (my wybraliśmy smak waniliowy)
- 30 g ksylitolu
- 30 g miodu
- 20 g siekanych orzechów nerkowca
- 15 g kakao w proszku
- 3 jajka
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- waniliowe krople smakowe do smaku
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Sposób przygotowania:
W jednej misce mieszamy suche składniki: mąkę, białko w proszku, ksylitol, kakao w proszku, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy i stopniowo dodajemy startą i odciśniętą cukinię oraz płynne składniki: roztopiony olej kokosowy, miód, jajka i krople smakowe. Wszystko dokładnie mieszamy i wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Nasza blacha miała wymiary 24×24 cm. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170°C i pieczemy przez około 25 minut. Po upieczeniu smarujemy piernik dżemem truskawkowym.
Następnie rozpuszczamy czekoladę (w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej) i polewamy nią całą powierzchnię ciasta. Posypujemy warstwę czekolady posiekanymi orzechami nerkowca i gotowe. Teraz odstawiamy go do ostygnięcia i podajemy.
| Wartości odżywcze | 1 kawałek (łącznie 16 kawałków) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 155 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Tłuszcze | 7 g |
| Błonnik | 4 g |
Jeśli uwielbiasz wilgotne desery i chcesz wykorzystać część swoich zbiorów cukinii, dzisiejszy deser jest doskonałym wyborem.
Zapraszamy do udostępniania przygotowanych dań w mediach społecznościowych, oznaczając je hashtagiem #gymbeampl.
DODAJ NOWY KOMENTARZ