Jeśli należysz do miłośników pizzy, mamy dla Ciebie wyjątkową propozycję. Dzisiejszy wieniec pizzowy to dosłownie niebo w gębie. Podstawą jest proste ciasto na zakwasie, które gwarantuje mu puszystą i wilgotną teksturę. Następnie wszystko, co musisz zrobić, to wypełnić go składnikami typowymi dla pizzy. Oczywiście nie zapomnieliśmy o sporej dawce białka w postaci piersi z kurczaka i innych przysmaków. Po upieczeniu wieniec pizzowy zniknie ze stołu w błyskawicznym tempie.
Składniki na ciasto:
- 230 g zwykłej mąki chlebowej
- 140 g wody
- 30 g niearomatyzowanego białka
- 20 g zwykłej mąki do posypania ciasta
- 10 g oliwy z oliwek
- 5 g suchych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
Składniki na nadzienie:
- 310 g (2 puszki) piersi z kurczaka w zalewie
- 100 g kukurydzy
- 70 g sera o 30% zawartości tłuszczu
- 60 g oliwek
- 40 g ketchupu słodzonego stewią
- 1 łyżeczka przyprawy do pizzy
- oliwa w sprayu
Te produkty mogą Cię zainteresować:
Sposób przygotowania:
Zacznij od przygotowania ciasta. Wymieszaj suche składniki, tj. mąkę, białko, suche drożdże, sól i cukier. Następnie dodaj oliwę i wodę i zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Umieść je w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 45 minut. Następnie oprósz mąką wałek do ciasta i rozwałkuj ciasto na prostokąt dopasowany do wielkości formy. Odstaw ciasto na 5 minut.
Posmaruj ciasto ketchupem i posyp przyprawą do pizzy. Następnie równomiernie rozłóż na nim odsączone z zalewy mięso z kurczaka, pokrojone oliwki i kukurydzę. Następnie zetrzyj ser i posyp nim całą powierzchnię.
Gdy ciasto będzie gotowe, zwiń je jak strudel (zwiń ciasto dłuższym bokiem). Następnie przekrój go wzdłuż na pół.
Pozostaw połówki obok siebie i skręć je tak, aby końce zachodziły na siebie. Złącz końce razem, aby utworzyć wieniec i przenieś go na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
Spryskaj ciasto olejem w sprayu, włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 20-25 minut, aż ciasto będzie złotobrązowe. Następnie odstaw wieniec do ostygnięcia, a po tym czasie pokrój go i podawaj.
Wartości odżywcze | 1 porcja (łącznie 12 porcji) |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 163 kcal |
| Białko | 13 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 1,5 g |
Każdy, kto lubi puszystą pizzę, ale szuka przepisu bardziej interesującego wizualnie, z pewnością pokocha ten smaczny przysmak.
Zachęcamy do udostępnienia przygotowanych kreacji kulinarnych w mediach społecznościowych, oznaczając je #gymbeampl.
DODAJ NOWY KOMENTARZ