Miód manuka MGO 261+ to niepasteryzowany miód z Nowej Zelandii o laboratoryjnie potwierdzonej zawartości metyloglioksalu (MGO). To właśnie ta substancja nadaje miodowi manuka wyjątkowy charakter, a im więcej jej zawiera, tym jest cenniejszy. Niska wartość HMF (głównego wskaźnika świeżości, wieku i właściwego obchodzenia się z miodem) świadczy przy tym o tym, że miód nie był poddawany działaniu wysokich temperatur i zachował swój wyjątkowy charakter. Spełnia ponadto urzędową definicję jednokwiatowego miodu manuka, której przestrzeganie w Nowej Zelandii kontroluje ministerstwo MPI.
Miód manuka MGO 261+ pochodzi z centralnej części Nowej Zelandii, a o jego wartości decyduje zawartość metyloglioksalu.
Krzew manuka kwitnie tylko przez kilka tygodni w roku, a jego nektar jest jedynym źródłem substancji, z której w miodzie powstaje metyloglioksal. To właśnie na podstawie jego zawartości klasyfikuje się i wycenia miód manuka. Im wyższa liczba, tym większe stężenie tej substancji w miodzie.
Jest to substancja charakterystyczna dla miodu manuka, związana z jego wyjątkowymi właściwościami. Liczba w nazwie wskazuje, ile miligramów MGO przypada na kilogram miodu. Nasz miód zawiera więc co najmniej 261 mg/kg. Słoik zawiera 500 g miodu, co przy spożywaniu jednej łyżeczki dziennie wystarczy na około pięćdziesiąt dni.
Gwarantowana zawartość 261+ mg/kg
Najwyższa klasyfikacja MPI
Potwierdzone wartością HMF
Państwowy znak pochodzenia do sprawdzenia
Nowa Zelandia wprowadziła w 2018 roku obowiązkową naukową definicję miodu manuka właśnie dlatego, że na światowych rynkach pojawiały się produkty niespełniające jej kryteriów. Dzięki temu możesz zweryfikować pochodzenie miodu na dwa sposoby.
Na podstawie państwowej definicji MPI. Autentyczności nie ocenia bowiem producent, lecz państwo. Nowa Zelandia wprowadziła własną naukową definicję, a badanie zgodności z nią jest prawnie wymagane przy eksporcie. Ministerstwo MPI określiło w niej pięć wskaźników: cztery chemiczne i jeden oparty na DNA pyłku. Każda partia musi zostać zbadana przez laboratorium uznane przez ministerstwo.
Nasz miód spełnia wszystkie te kryteria, a zgodność potwierdziło niezależne laboratorium, zgodnie z sekcją 5.1 Ogólnych wymagań eksportowych dotyczących produktów pszczelich.
Miód przetwarza i pakuje New Zealand Health Food Company z Christchurch pod marką Manuka South®, która posiada nowozelandzką państwową licencję potwierdzającą pochodzenie FernMark nr 100264. Numer licencji możesz sprawdzić na stronie newzealand.com. Jest to firma w całości nowozelandzka, która od ponad trzydziestu lat specjalizuje się w miodzie manuka i innych miodach wysokiej jakości. Jej zakład posiada licencję ministerstwa MPI i działa w ramach programu zarządzania ryzykiem.
1. Leptosperyna jako potwierdzenie autentyczności. To substancja pochodząca z nektaru manuki, której nie można dodać do miodu, ponieważ nie jest produkowana na skalę komercyjną. Sama zawartość MGO nie potwierdza autentyczności, natomiast leptosperyna tak. Jej poziom oznacza się podczas każdej analizy wraz z MGO, DHA i HMF.
2. Monofloralny, czyli najwyższa klasyfikacja MPI. Nowozelandzka definicja rozróżnia dwie klasy, a miód monofloralny musi spełniać wszystkie pięć kryteriów przy wyższych wartościach progowych. Jeśli nie spełni choćby jednego z nich, zostaje zaklasyfikowany do niższej klasy - multifloralnej.
3. Miód RAW, który ani razu nie jest podgrzewany, zanim trafi do słoika. Jest poddawany jedynie odwirowywaniu i filtracji, które usuwają z niego wosk. Pod wpływem ciepła miód nieodwracalnie traci bowiem na jakości.
4. Poziom HMF znacznie poniżej europejskiego limitu. Substancja ta powstaje w miodzie pod wpływem ciepła, dlatego jest najbardziej wiarygodnym wskaźnikiem pozwalającym rozpoznać miód surowy. Przepisy dopuszczają poziom 40 mg/kg, a nasz miód pozostaje znacznie poniżej tej wartości.
5. Co najmniej 261 mg MGO na kilogram. Dla porównania zwykły miód kwiatowy zawiera go zaledwie kilka miligramów na kilogram. Zespół profesora Thomasa Henlego z Uniwersytetu Technicznego w Dreźnie odnotował medianę wynoszącą 3,1 mg/kg dla ponad osiemdziesięciu miodów z całego świata.¹
6. Każda partia jest badana w akredytowanym laboratorium. Zawartość MGO, leptosperyny, DHA i HMF sprawdza się metodami uHPLC i LC-MS/MS.
7. Licencja FernMark nr 100264, czyli nowozelandzki państwowy znak pochodzenia. Numer możesz samodzielnie sprawdzić na stronie newzealand.com.
8. W słoiku znajduje się tylko jeden składnik. Sto procent nowozelandzkiego miodu, nic więcej.
Miód manuka jest regularnie analizowany w niezależnym akredytowanym laboratorium przy użyciu zwalidowanych metod. Jednocześnie sprawdzane są cztery parametry, a każdy z nich dostarcza innych informacji:
MGO, czyli metyloglioksal, na podstawie którego ocenia się miód manuka
Leptosperyna jako wskaźnik autentyczności, którego nie można dodać do miodu
DHA, czyli dihydroksyaceton, substancja zawarta w nektarze, z której stopniowo powstaje MGO
HMF jako wskaźnik obróbki termicznej i wieku
Ponadto w odrębnej analizie badane są pozostałości glifosatu.
Zawartość MGO, DHA i HMF laboratorium oznacza metodą uHPLC, a leptosperyny — jeszcze dokładniejszą metodą LC-MS/MS, w której chromatografia jest połączona ze spektrometrią mas. Nie są to więc żadne orientacyjne szybkie testy.
NPA, czyli aktywność nieperoksydowa, to parametr, którego nie znajdziesz w zwykłych miodach. Każdy miód wykazuje pewną aktywność wynikającą z obecności nadtlenku wodoru, który w nim powstaje i ulega rozkładowi. Miód manuka wykazuje dodatkowo aktywność całkowicie niezależną od nadtlenku wodoru i to właśnie ją wyraża NPA. W przypadku miodu manuka monitoruje się ją właśnie dlatego, że zwykłe miody jej nie wykazują, a obok MGO stanowi ona kolejny parametr oceny miodu manuka.
Według analizy z 14.04.2026 r. partia zawierała 280 mg/kg MGO, czyli więcej niż deklarowana wartość, 1 090 mg/kg leptosperyny, 671 mg/kg DHA oraz zaledwie 9,4 mg/kg HMF przy europejskim limicie wynoszącym 40 mg/kg. Odpowiada temu NPA 10,4.
Produkt spełnia wymagania dyrektywy Rady 2001/110/WE odnoszącej się do miodu oraz europejskie wymagania dotyczące parametrów mikrobiologicznych, pozostałości pestycydów, zanieczyszczeń i metali ciężkich. Posiada również certyfikat Halal.
Miód premium zasługuje na delikatniejsze podejście niż zwykły miód.
Wysoka temperatura mu szkodzi. Pod wpływem ciepła w miodzie powstaje HMF, czyli substancja, której poziom laboratorium bada jako wskaźnik obróbki termicznej. Przygotowując herbatę, proszę poczekać, aż nieco ostygnie, i dopiero wtedy dodać miód.
Proszę nabierać go suchą łyżeczką.
Miód wchłania wilgoć z powietrza, dlatego mokra łyżeczka lub kropla wody w słoiku może wpłynąć na jego trwałość.Proszę przechowywać go w spiżarni, nie w lodówce. Wystarczy temperatura do 20 °C, suche miejsce i brak bezpośredniego nasłonecznienia.
Jeśli miód stwardnieje, nie ma powodu do obaw.
Krystalizacja niepasteryzowanego miodu jest naturalna i nie wpływa na jego jakość. Wystarczy wstawić słoik do letniej wody, nigdy do gorącej.
Źródła
- Mavric E, Wittmann S, Barth G, Henle T. Identyfikacja i oznaczanie ilościowe metyloglioksalu jako głównego składnika przeciwbakteryjnego miodów manuka (Leptospermum scoparium) z Nowej Zelandii. Mol Nutr Food Res. 2008;52(4):483–489.
Tabela wartości odżywczych
| Wartości odżywcze | 100 g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1360 kJ/ 324 kcal |
| Tłuszcz | 0 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
| Węglowodany | 80 g |
| - w tym cukry | 78 g |
| Białko | 0,4 g |
| Sól | 0,03 g |
Czy udało Ci się już przetestować Miód Manuka MGO 261+ - GymBeam? Podziel się swoimi wrażeniami z nami i naszą społecznością i opublikuj recenzję Miód Manuka MGO 261+ - GymBeam.
Jeśli masz jakieś pytania dotyczące tego produktu, możesz zadać je tutaj.
Odkryj pozostałe produkty najczęściej recenzowane przez klientów w kategorii najlepsze z kategorii Aromaty i słodziki. Nie przegap najczęściej ocenianych produktów z kategorii najlepsze z kategorii Słodziki lub najlepsze z kategorii Żywność
Opis produktu
| Główna kategoria : | |
| Producent: | Producent: |
|---|---|
| Dystrybutor: | Dystrybutor: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Kategoria prawna produktu: | Kategoria prawna produktu: żywność |
| Forma: | Forma: artykuły spożywcze |
| Mieszanka: | Mieszanka: czysty |
| Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.: | Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.: Nie |
| Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować stosowanie preparatu z lekarzem.: | Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować stosowanie preparatu z lekarzem.: Nie |
| Zawiera stymulanty: | Zawiera stymulanty: Nie |
| Standaryzowany ekstrakt: | Standaryzowany ekstrakt: Nie |
| Przebadano laboratoryjnie: | Przebadano laboratoryjnie: Nie |
| Bez cukru: | Bez cukru: Nie |
| Niezależnie zweryfikowane: | Niezależnie zweryfikowane: Nie |
| Odpowiedni w podróży: | Odpowiedni w podróży: Nie |
| Inne kategorie : | |
Recenzje
Skład
| Wegański: | Wegański: |
|---|---|
| Wegetariański: | Wegetariański: |
| Bez glutenu: | Bez glutenu: |
| Bez laktozy: | Bez laktozy: |
| BIO: | BIO: |
| Bez GMO: | Bez GMO: |
| Bez sztucznego słodzika: | Bez sztucznego słodzika: |
Informacje o alergenach
Produkt nie zawiera alergenów.
Logistyka
| HS kod: | HS kod: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595268 |
| Waga netto: | Waga netto: 0.50 kg |
| Waga brutto: | Waga brutto: 0.54 kg |
| Długość: | Długość: 6.50 cm |
| Szerokość: | Szerokość: 6.50 cm |
| Wysokość: | Wysokość: 11.50 cm |
| Bez opakowania z tworzywa sztucznego: | Bez opakowania z tworzywa sztucznego: nie |
Opis produktu
| Główna kategoria : | |
| Producent: | Producent: |
|---|---|
| Dystrybutor: | Dystrybutor: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Kategoria prawna produktu: | Kategoria prawna produktu: żywność |
| Forma: | Forma: artykuły spożywcze |
| Mieszanka: | Mieszanka: czysty |
| Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.: | Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.: Nie |
| Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować stosowanie preparatu z lekarzem.: | Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować stosowanie preparatu z lekarzem.: Nie |
| Zawiera stymulanty: | Zawiera stymulanty: Nie |
| Standaryzowany ekstrakt: | Standaryzowany ekstrakt: Nie |
| Przebadano laboratoryjnie: | Przebadano laboratoryjnie: Nie |
| Bez cukru: | Bez cukru: Nie |
| Niezależnie zweryfikowane: | Niezależnie zweryfikowane: Nie |
| Odpowiedni w podróży: | Odpowiedni w podróży: Nie |
| Inne kategorie : | |
Skład
| Wegański: | Wegański: |
|---|---|
| Wegetariański: | Wegetariański: |
| Bez glutenu: | Bez glutenu: |
| Bez laktozy: | Bez laktozy: |
| BIO: | BIO: |
| Bez GMO: | Bez GMO: |
| Bez sztucznego słodzika: | Bez sztucznego słodzika: |
Informacje o alergenach
Produkt nie zawiera alergenów.
Recenzje
Logistyka
| HS kod: | HS kod: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595268 |
| Waga netto: | Waga netto: 0.50 kg |
| Waga brutto: | Waga brutto: 0.54 kg |
| Długość: | Długość: 6.50 cm |
| Szerokość: | Szerokość: 6.50 cm |
| Wysokość: | Wysokość: 11.50 cm |
| Bez opakowania z tworzywa sztucznego: | Bez opakowania z tworzywa sztucznego: nie |
Miód Manuka MGO 261+ - GymBeam
Inni wybierają również