Miód manuka MGO 261+ to niepasteryzowany miód z Nowej Zelandii o laboratoryjnie potwierdzonej zawartości metyloglioksalu (MGO). To właśnie ta substancja nadaje miodowi manuka wyjątkowy status, a im więcej jej zawiera, tym jest cenniejszy. Niska wartość HMF (głównego wskaźnika świeżości, wieku i delikatnego obchodzenia się z miodem) świadczy z kolei o tym, że miód nie był poddawany działaniu wysokich temperatur i zachował swój wyjątkowy charakter. Spełnia ponadto urzędową definicję jednokwiatowego miodu manuka, której przestrzeganie w Nowej Zelandii kontroluje ministerstwo MPI.
Miód manuka MGO 261+ pochodzi z centralnej części Nowej Zelandii, a o jego wartości decyduje zawartość metyloglioksalu.
Krzew manuka kwitnie tylko przez kilka tygodni w roku, a jego nektar jest jedynym źródłem substancji, z której w miodzie powstaje metyloglioksal. To właśnie na jego podstawie miód manuka jest klasyfikowany i wyceniany. Im wyższa liczba, tym większe stężenie tej substancji w miodzie.
Jest to substancja charakterystyczna dla miodu manuka i związana z jego wyjątkowymi właściwościami. Liczba w nazwie wskazuje, ile miligramów MGO przypada na kilogram miodu. Nasz miód zawiera więc co najmniej 261 mg/kg. Słoik zawiera 500 g miodu, co przy spożywaniu jednej łyżeczki dziennie wystarcza na około pięćdziesiąt dni.
Gwarantowana zawartość 261+ mg/kg
Najwyższa klasyfikacja MPI
Potwierdzone wartością HMF
Można sprawdzić krajowy znak pochodzenia
Nowa Zelandia wprowadziła w 2018 roku obowiązkową naukową definicję miodu manuka właśnie dlatego, że na światowych rynkach pojawiały się produkty niespełniające jej kryteriów. Dzięki niej mogą Państwo zweryfikować pochodzenie miodu na dwa sposoby.
Na podstawie państwowej definicji MPI. Autentyczność ocenia bowiem nie producent, lecz państwo. Nowa Zelandia wprowadziła własną definicję naukową, a badanie zgodności z nią jest prawnie wymagane przy eksporcie. Ministerstwo MPI określiło w niej pięć wskaźników: cztery chemiczne i jeden oparty na DNA pyłku, a każdą partię musi zbadać laboratorium uznane przez ministerstwo.
Nasz miód spełnia wszystkie te kryteria, a zgodność potwierdziło niezależne laboratorium, zgodnie z sekcją 5.1 Ogólnych wymogów eksportowych dotyczących produktów pszczelich.
Miód przetwarza i pakuje New Zealand Health Food Company z Christchurch pod marką Manuka South®, która posiada nowozelandzką państwową licencję potwierdzającą pochodzenie FernMark nr 100264. Numer licencji mogą Państwo sprawdzić na stronie newzealand.com. Jest to firma w całości nowozelandzka, która od ponad trzydziestu lat specjalizuje się w miodzie manuka oraz innych miodach wysokiej jakości. Jej zakład posiada licencję ministerstwa MPI i realizuje program zarządzania ryzykiem.
1. Leptosperyna jako dowód autentyczności. Jest to substancja pochodząca z nektaru manuki, której nie można dodać do miodu, ponieważ nie jest produkowana komercyjnie. Sama zawartość MGO nie potwierdza autentyczności miodu, ale obecność leptosperyny już tak. Jej zawartość mierzy się podczas każdej analizy wraz z MGO, DHA i HMF.
2. Monofloralny, czyli najwyższa klasyfikacja MPI. Nowozelandzka definicja rozróżnia dwie klasy, a miód monofloralny musi spełniać wszystkie pięć kryteriów przy wyższych wartościach progowych. Jeśli nie spełni choćby jednego z nich, zostanie zaklasyfikowany do niższej klasy miodu multifloralnego.
3. Miód RAW, który ani razu nie jest podgrzewany w drodze do słoika. Poddawany jest jedynie odwirowywaniu i filtracji, dzięki którym usuwa się z niego wosk. Pod wpływem ciepła miód nieodwracalnie traci na jakości.
4. HMF znacznie poniżej europejskiego limitu. Substancja ta powstaje w miodzie pod wpływem ciepła, dlatego jest najbardziej wiarygodnym wskaźnikiem pozwalającym rozpoznać miód surowy. Przepisy dopuszczają 40 mg/kg, a nasz miód mieści się poniżej tego limitu z dużym zapasem.
5. Co najmniej 261 mg MGO na kilogram. Dla porównania, zwykły miód kwiatowy zawiera go w ilościach rzędu kilku miligramów. Zespół profesora Thomasa Henlego z Uniwersytetu Technicznego w Dreźnie stwierdził w ponad osiemdziesięciu miodach z całego świata medianę zawartości na poziomie 3,1 mg/kg.¹
6. Każda partia jest badana w akredytowanym laboratorium. Sprawdzana jest zawartość MGO, leptosperyny, DHA i HMF metodami uHPLC oraz LC-MS/MS.
7. Licencja FernMark nr 100264, czyli nowozelandzki państwowy znak pochodzenia. Numer mogą Państwo samodzielnie sprawdzić na stronie newzealand.com.
8. W słoiku jest tylko jeden składnik. Stuprocentowy miód nowozelandzki, nic więcej.
Miód manuka jest regularnie badany w niezależnym akredytowanym laboratorium przy użyciu zwalidowanych metod. Jednocześnie sprawdzane są cztery wskaźniki, a każdy z nich dostarcza innych informacji:
MGO, czyli metyloglioksal, na podstawie którego ocenia się miód manuka
Leptosperyna jako wskaźnik autentyczności, którego nie można dodać do miodu
DHA, czyli dihydroksyaceton, substancja zawarta w nektarze, z której stopniowo powstaje MGO
HMF jako wskaźnik obróbki cieplnej i wieku
Ponadto w osobnej analizie sprawdza się pozostałości glifosatu.
Zawartość MGO, DHA i HMF laboratorium oznacza metodą uHPLC, a leptosperyny — jeszcze czulszą metodą LC-MS/MS, łączącą chromatografię ze spektrometrią mas. Nie są to zatem żadne orientacyjne szybkie testy.
NPA, czyli aktywność nie-nadtlenkowa, to parametr, którego nie znajdą Państwo w przypadku zwykłych miodów. Każdy miód wykazuje pewną aktywność związaną z nadtlenkiem wodoru, który w nim powstaje, a następnie ulega rozkładowi. Miód manuka wykazuje ponadto aktywność całkowicie niezależną od nadtlenku wodoru — i właśnie ją wyraża NPA. W przypadku miodu manuka monitoruje się ją dlatego, że zwykłe miody jej nie wykazują, a obok MGO jest to kolejny parametr służący do oceny miodu manuka.
Według analizy z dnia 14. 4. 2026 partia zawierała 280 mg/kg MGO, czyli więcej niż deklarowana wartość, 1 090 mg/kg leptosperyny, 671 mg/kg DHA oraz zaledwie 9,4 mg/kg HMF przy europejskim limicie wynoszącym 40 mg/kg. Odpowiada temu NPA na poziomie 10,4.
Produkt spełnia wymagania dyrektywy Rady 2001/110/WE dotyczącej miodu oraz europejskie wymogi w zakresie mikrobiologii, pozostałości pestycydów, zanieczyszczeń i metali ciężkich. Posiada również certyfikat Halal.
Miód premium zasługuje na delikatniejsze traktowanie niż zwykły miód.
Szkodzi mu jedynie ciepło. Pod wpływem ciepła w miodzie powstaje HMF, czyli substancja, której poziom laboratorium sprawdza jako wskaźnik obróbki termicznej. Przygotowując herbatę, proszę odczekać chwilę, aż ostygnie, i dopiero wtedy dodać miód.
Proszę nabierać go suchą łyżeczką.
Miód pochłania wilgoć z powietrza, dlatego mokra łyżeczka lub kropla wody w słoiku mogą wpłynąć na jego trwałość.Proszę przechowywać go w spiżarni, nie w lodówce. Wystarczy mu temperatura do 20 °C, suche miejsce i ochrona przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
Jeśli skrystalizuje, nie ma powodu do obaw.
Krystalizacja niepasteryzowanego miodu jest zjawiskiem naturalnym i nie wpływa na jego jakość. Wystarczy wstawić słoik do letniej wody, nigdy do gorącej.
Źródła
- Mavric E, Wittmann S, Barth G, Henle T. Identyfikacja i oznaczenie ilościowe metyloglioksalu jako głównego składnika o działaniu przeciwbakteryjnym w miodach manuka (Leptospermum scoparium) z Nowej Zelandii. Mol Nutr Food Res. 2008;52(4):483–489.
Tabela wartości odżywczych
| Wartości odżywcze | 100 g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1360 kJ/ 324 kcal |
| Tłuszcz | 0 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
| Węglowodany | 80 g |
| - w tym cukry | 78 g |
| Białko | 0,4 g |
| Sól | 0,03 g |
Czy udało Ci się już przetestować Miód Manuka MGO 261+ - GymBeam? Podziel się swoimi wrażeniami z nami i naszą społecznością i opublikuj recenzję Miód Manuka MGO 261+ - GymBeam.
Jeśli masz jakieś pytania dotyczące tego produktu, możesz zadać je tutaj.
Odkryj pozostałe produkty najczęściej recenzowane przez klientów w kategorii najlepsze z kategorii Aromaty i słodziki. Nie przegap najczęściej ocenianych produktów z kategorii najlepsze z kategorii Słodziki lub najlepsze z kategorii Żywność
Opis produktu
| Główna kategoria : | |
| Producent: | Producent: |
|---|---|
| Dystrybutor: | Dystrybutor: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Kategoria prawna produktu: | Kategoria prawna produktu: żywność |
| Forma: | Forma: artykuły spożywcze |
| Mieszanka: | Mieszanka: czysty |
| Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.: | Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.: Nie |
| Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować stosowanie preparatu z lekarzem.: | Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować stosowanie preparatu z lekarzem.: Nie |
| Zawiera stymulanty: | Zawiera stymulanty: Nie |
| Standaryzowany ekstrakt: | Standaryzowany ekstrakt: Nie |
| Przebadano laboratoryjnie: | Przebadano laboratoryjnie: Nie |
| Bez cukru: | Bez cukru: Nie |
| Niezależnie zweryfikowane: | Niezależnie zweryfikowane: Nie |
| Odpowiedni w podróży: | Odpowiedni w podróży: Nie |
| Inne kategorie : | |
Recenzje
Popularność
| Ranking w kategorii | Ranking w kategorii#3 w kategorii Miody#76 w kategorii Aromaty i słodziki#564 w kategorii Żywność |
|---|
Skład
| Wegański: | Wegański: |
|---|---|
| Wegetariański: | Wegetariański: |
| Bez glutenu: | Bez glutenu: |
| Bez laktozy: | Bez laktozy: |
| BIO: | BIO: |
| Bez GMO: | Bez GMO: |
| Bez sztucznego słodzika: | Bez sztucznego słodzika: |
Informacje o alergenach
Produkt nie zawiera alergenów.
Logistyka
| HS kod: | HS kod: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595268 |
| Waga netto: | Waga netto: 0.50 kg |
| Waga brutto: | Waga brutto: 0.54 kg |
| Długość: | Długość: 6.50 cm |
| Szerokość: | Szerokość: 6.50 cm |
| Wysokość: | Wysokość: 11.50 cm |
| Bez opakowania z tworzywa sztucznego: | Bez opakowania z tworzywa sztucznego: nie |
Opis produktu
| Główna kategoria : | |
| Producent: | Producent: |
|---|---|
| Dystrybutor: | Dystrybutor: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Kategoria prawna produktu: | Kategoria prawna produktu: żywność |
| Forma: | Forma: artykuły spożywcze |
| Mieszanka: | Mieszanka: czysty |
| Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.: | Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.: Nie |
| Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować stosowanie preparatu z lekarzem.: | Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować stosowanie preparatu z lekarzem.: Nie |
| Zawiera stymulanty: | Zawiera stymulanty: Nie |
| Standaryzowany ekstrakt: | Standaryzowany ekstrakt: Nie |
| Przebadano laboratoryjnie: | Przebadano laboratoryjnie: Nie |
| Bez cukru: | Bez cukru: Nie |
| Niezależnie zweryfikowane: | Niezależnie zweryfikowane: Nie |
| Odpowiedni w podróży: | Odpowiedni w podróży: Nie |
| Inne kategorie : | |
Skład
| Wegański: | Wegański: |
|---|---|
| Wegetariański: | Wegetariański: |
| Bez glutenu: | Bez glutenu: |
| Bez laktozy: | Bez laktozy: |
| BIO: | BIO: |
| Bez GMO: | Bez GMO: |
| Bez sztucznego słodzika: | Bez sztucznego słodzika: |
Informacje o alergenach
Produkt nie zawiera alergenów.
Recenzje
Popularność
| Ranking w kategorii | Ranking w kategorii#3 w kategorii Miody#76 w kategorii Aromaty i słodziki#564 w kategorii Żywność |
|---|
Logistyka
| HS kod: | HS kod: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595268 |
| Waga netto: | Waga netto: 0.50 kg |
| Waga brutto: | Waga brutto: 0.54 kg |
| Długość: | Długość: 6.50 cm |
| Szerokość: | Szerokość: 6.50 cm |
| Wysokość: | Wysokość: 11.50 cm |
| Bez opakowania z tworzywa sztucznego: | Bez opakowania z tworzywa sztucznego: nie |
Miód Manuka MGO 261+ - GymBeam
Inni wybierają również