chia

Nasiona chia znane są z tego, że stanowią bogate źródło wielu dobroczynnych związków, dzięki którym zajmują wysokie miejsce wśród superfoods. Jedną z ich największych zalet jest konsystencja. Choć mogą wydawać się zwykłymi i nieco mdłymi nasionami, nie daj się zwieść pozorom. Gdy tylko połączą się z wodą lub innym płynem, wchłaniają go, puchną i tworzą żelową substancję. Weganie uwielbiają używać nasion chia jako zamiennika jajek. Jednak nasiona chia doskonale nadają się również do przygotowania różnych puddingów i kremowych smoothies. Z drugiej strony, dodając je do sałatki, jogurtu lub płatków śniadaniowych, Twój posiłek zyska zupełnie nowy wymiar pod względem smaku i chrupkości.

Oprócz konsystencji i smaku, nasiona chia mają wspaniały profil odżywczy. Są niezwykle bogate w błonnik pokarmowy, a także białko i ważne kwasy tłuszczowe omega 3. To czyni je niesamowitym składnikiem wielu zdrowych potraw.