Miód manuka MGO 512+ to niepasteryzowany miód z Nowej Zelandii o laboratoryjnie potwierdzonej zawartości metyloglioksalu (MGO), wynoszącej co najmniej 512 mg na kilogram. To właśnie ta substancja nadaje miodowi manuka wyjątkowy status, a im więcej jej zawiera, tym jest cenniejszy. Wartość HMF (główny wskaźnik świeżości, wieku i delikatnego obchodzenia się z miodem) świadczy o tym, że miód nie był poddawany działaniu wysokich temperatur i zachował swój wyjątkowy charakter. Spełnia ponadto urzędową definicję jednorodnego odmianowo miodu manuka, której przestrzeganie w Nowej Zelandii kontroluje ministerstwo MPI.
Miód manuka MGO 512+ pochodzi z regionu Northland na północy Nowej Zelandii, a o jego wartości decyduje zawartość metyloglioksalu.
Krzew manuka kwitnie tylko przez kilka tygodni w roku, a jego nektar jest jedynym źródłem substancji, z której w miodzie powstaje metyloglioksal. To właśnie na podstawie jego zawartości miód manuka jest klasyfikowany i wyceniany. Im wyższa liczba, tym większe stężenie.
Jest to substancja charakterystyczna dla miodu manuka, związana z jego wyjątkowymi właściwościami. Liczba w nazwie oznacza, ile miligramów MGO przypada na kilogram miodu. Nasz miód zawiera więc co najmniej 512 mg/kg. Słoik zawiera 250 g miodu, co przy spożywaniu jednej łyżeczki dziennie wystarcza na około dwadzieścia pięć dni.
Gwarantowana zawartość 512+ mg/kg
Najwyższa klasyfikacja MPI
Potwierdzony wartością HMF
Państwowy znak pochodzenia możliwy do zweryfikowania
Nowa Zelandia wprowadziła obowiązkową naukową definicję miodu manuka właśnie dlatego, że na światowych rynkach pojawiały się produkty niespełniające jej kryteriów. Dzięki temu możesz zweryfikować pochodzenie miodu na dwa sposoby.
Na podstawie państwowej definicji MPI. Autentyczności nie ocenia bowiem producent, lecz państwo, a badania są prawnie wymagane przy eksporcie. Ministerstwo MPI określiło pięć wskaźników — cztery chemiczne i jeden oparty na DNA pyłku — a każda partia musi zostać przebadana przez laboratorium uznane przez ministerstwo.
Nasz miód spełnia wszystkie te kryteria, a zgodność potwierdziło niezależne laboratorium, zgodnie z sekcją 5.1 Ogólnych wymogów eksportowych dotyczących produktów pszczelich.
Miód przetwarza i pakuje firma New Zealand Health Food Company z Christchurch pod marką Manuka South®, która posiada nowozelandzką państwową licencję potwierdzającą pochodzenie FernMark nr 100264. Numer licencji możesz sprawdzić na stronie newzealand.com. Jest to firma w całości nowozelandzka, która od ponad trzydziestu lat specjalizuje się w miodzie manuka i innych miodach wysokiej jakości, a jej zakład posiada licencję ministerstwa MPI i wdrożony program zarządzania ryzykiem.
1. Leptosperyna jako potwierdzenie autentyczności. To substancja pochodząca z nektaru manuki, której nie można dodać do miodu, ponieważ nie jest produkowana komercyjnie. Sama zawartość MGO nie potwierdza autentyczności, natomiast leptosperyna tak. Jej zawartość mierzy się podczas każdej analizy wraz z MGO, DHA i HMF.
2. Co najmniej 512 mg MGO na kilogram. Dla porównania zwykły miód kwiatowy zawiera metyloglioksal w ilości kilku miligramów. Zespół profesora Thomasa Henlego z Uniwersytetu Technicznego w Dreźnie stwierdził w ponad osiemdziesięciu miodach z całego świata medianę wynoszącą 3,1 mg/kg.¹
3. Jednokwiatowy, czyli najwyższa klasa według MPI. Nowozelandzka definicja wyróżnia dwie klasy, a miód jednokwiatowy musi spełniać wszystkie pięć kryteriów przy wyższych wartościach progowych. Jeśli nie spełnia choćby jednego z nich, zostaje zaklasyfikowany do niższej klasy miodów wielokwiatowych.
4. Surowy miód, który na żadnym etapie przed trafieniem do słoika nie jest podgrzewany. Poddaje się go jedynie odwirowaniu i filtracji, które usuwają z niego wosk. Pod wpływem ciepła miód nieodwracalnie traci na jakości.
5. HMF poniżej europejskiego limitu. Substancja ta powstaje w miodzie pod wpływem ciepła, dlatego jest najwiarygodniejszym wskaźnikiem pozwalającym rozpoznać miód surowy. Przepisy dopuszczają 40 mg/kg, a nasz miód mieści się w tym limicie.
6. Każda partia przechodzi badania w akredytowanym laboratorium. Sprawdzana jest zawartość MGO, leptosperyny, DHA oraz HMF metodami uHPLC i LC-MS/MS.
7. Licencja FernMark nr 100264, czyli nowozelandzki państwowy znak pochodzenia. Numer mogą Państwo samodzielnie sprawdzić na stronie newzealand.com.
8. W słoiku jest tylko jeden składnik. Sto procent nowozelandzkiego miodu, nic więcej.
Miód manuka jest regularnie badany w niezależnym akredytowanym laboratorium przy użyciu zwalidowanych metod. Jednocześnie sprawdzane są cztery wskaźniki, a każdy z nich dostarcza innych informacji:
MGO, czyli metyloglioksal, na podstawie którego oceniany jest miód manuka
Leptosperyna jako wskaźnik autentyczności, którego nie można dodać do miodu
DHA, czyli dihydroksyaceton, substancja zawarta w nektarze, z której stopniowo powstaje MGO
HMF jako wskaźnik obróbki cieplnej i wieku
Ponadto w odrębnej analizie badane są pozostałości glifosatu.
Zawartość MGO, DHA i HMF laboratorium oznacza metodą uHPLC, a leptosperyny - jeszcze dokładniejszą metodą LC-MS/MS, łączącą chromatografię ze spektrometrią mas. Nie są to zatem jedynie orientacyjne szybkie testy.
NPA, czyli aktywność nieperoksydowa, to parametr, którego nie znajdziesz w przypadku zwykłych miodów. Każdy miód wykazuje pewną aktywność wynikającą z obecności nadtlenku wodoru, który w nim powstaje i ulega rozkładowi. Miód manuka wykazuje dodatkowo aktywność całkowicie niezależną od nadtlenku wodoru — i właśnie ją określa NPA. Bada się ją w miodzie manuka, ponieważ zwykłe miody jej nie wykazują, a obok MGO stanowi ona kolejny parametr oceny miodu manuka.
Według analizy z dnia 28 maja 2026 r. partia zawierała 533 mg/kg MGO, czyli więcej niż deklarowano, 520 mg/kg leptosperyny oraz 914 mg/kg DHA. Odpowiada temu NPA 15,3. Zawartość HMF mieściła się w europejskim limicie 40 mg/kg.
Produkt spełnia wymagania dyrektywy Rady 2001/110/WE dotyczącej miodu oraz europejskie wymagania w zakresie mikrobiologii, pozostałości pestycydów, zanieczyszczeń i metali ciężkich. Posiada również certyfikat Halal.
Miód manuka wymaga delikatniejszego traktowania niż zwykły miód.
- Szkodzi mu wysoka temperatura.
Pod wpływem ciepła w miodzie powstaje HMF, czyli substancja, którą laboratorium monitoruje jako wskaźnik obróbki termicznej. Przygotowując herbatę, proszę poczekać, aż nieco ostygnie, i dopiero wtedy dodać miód. - Proszę nabierać go suchą łyżeczką.
Miód pochłania wilgoć z powietrza, dlatego mokra łyżeczka lub kropla wody w słoiku może wpłynąć na jego trwałość. - Proszę przechowywać go w spiżarni, nie w lodówce.
Wystarczy mu temperatura do 20 °C, suche miejsce i ochrona przed bezpośrednim światłem słonecznym. - Jeśli stwardnieje, nic się nie dzieje.
Krystalizacja niepasteryzowanego miodu jest naturalna i nie wpływa na jego jakość. Wystarczy wstawić słoik do letniej wody, nigdy do gorącej.
Źródła
- Mavric E, Wittmann S, Barth G, Henle T. Identyfikacja i oznaczanie ilościowe metyloglioksalu jako głównego składnika przeciwbakteryjnego miodów manuka (Leptospermum scoparium) z Nowej Zelandii. Mol Nutr Food Res. 2008;52(4):483–489.
Tabela wartości odżywczych
| Wartości odżywcze | 100 g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1360 kJ/ 322 kcal |
| Tłuszcz | 0 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
| Węglowodany | 80 g |
| - w tym cukry | 78 g |
| Białko | 0,4 g |
| Sól | 0,03 g |
Czy udało Ci się już przetestować Miód Manuka MGO 512+ - GymBeam? Podziel się swoimi wrażeniami z nami i naszą społecznością i opublikuj recenzję Miód Manuka MGO 512+ - GymBeam.
Jeśli masz jakieś pytania dotyczące tego produktu, możesz zadać je tutaj.
Odkryj pozostałe produkty najczęściej recenzowane przez klientów w kategorii najlepsze z kategorii Aromaty i słodziki. Nie przegap najczęściej ocenianych produktów z kategorii najlepsze z kategorii Słodziki lub najlepsze z kategorii Żywność
Opis produktu
| Główna kategoria : | |
| Producent: | Producent: |
|---|---|
| Dystrybutor: | Dystrybutor: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Kategoria prawna produktu: | Kategoria prawna produktu: żywność |
| Forma: | Forma: artykuły spożywcze |
| Mieszanka: | Mieszanka: czysty |
| Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.: | Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.: Nie |
| Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować stosowanie preparatu z lekarzem.: | Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować stosowanie preparatu z lekarzem.: Nie |
| Zawiera stymulanty: | Zawiera stymulanty: Nie |
| Standaryzowany ekstrakt: | Standaryzowany ekstrakt: Nie |
| Przebadano laboratoryjnie: | Przebadano laboratoryjnie: Nie |
| Bez cukru: | Bez cukru: Nie |
| Niezależnie zweryfikowane: | Niezależnie zweryfikowane: Nie |
| Odpowiedni w podróży: | Odpowiedni w podróży: Nie |
| Inne kategorie : | |
Recenzje
Skład
| Wegański: | Wegański: |
|---|---|
| Wegetariański: | Wegetariański: |
| Bez glutenu: | Bez glutenu: |
| Bez laktozy: | Bez laktozy: |
| BIO: | BIO: |
| Bez GMO: | Bez GMO: |
| Bez sztucznego słodzika: | Bez sztucznego słodzika: |
Informacje o alergenach
Produkt nie zawiera alergenów.
Logistyka
| HS kod: | HS kod: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595251 |
| Waga netto: | Waga netto: 0.25 kg |
| Waga brutto: | Waga brutto: 0.28 kg |
| Długość: | Długość: 6.50 cm |
| Szerokość: | Szerokość: 6.50 cm |
| Wysokość: | Wysokość: 8.50 cm |
| Bez opakowania z tworzywa sztucznego: | Bez opakowania z tworzywa sztucznego: nie |
Opis produktu
| Główna kategoria : | |
| Producent: | Producent: |
|---|---|
| Dystrybutor: | Dystrybutor: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Kategoria prawna produktu: | Kategoria prawna produktu: żywność |
| Forma: | Forma: artykuły spożywcze |
| Mieszanka: | Mieszanka: czysty |
| Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.: | Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.: Nie |
| Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować stosowanie preparatu z lekarzem.: | Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować stosowanie preparatu z lekarzem.: Nie |
| Zawiera stymulanty: | Zawiera stymulanty: Nie |
| Standaryzowany ekstrakt: | Standaryzowany ekstrakt: Nie |
| Przebadano laboratoryjnie: | Przebadano laboratoryjnie: Nie |
| Bez cukru: | Bez cukru: Nie |
| Niezależnie zweryfikowane: | Niezależnie zweryfikowane: Nie |
| Odpowiedni w podróży: | Odpowiedni w podróży: Nie |
| Inne kategorie : | |
Skład
| Wegański: | Wegański: |
|---|---|
| Wegetariański: | Wegetariański: |
| Bez glutenu: | Bez glutenu: |
| Bez laktozy: | Bez laktozy: |
| BIO: | BIO: |
| Bez GMO: | Bez GMO: |
| Bez sztucznego słodzika: | Bez sztucznego słodzika: |
Informacje o alergenach
Produkt nie zawiera alergenów.
Recenzje
Logistyka
| HS kod: | HS kod: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595251 |
| Waga netto: | Waga netto: 0.25 kg |
| Waga brutto: | Waga brutto: 0.28 kg |
| Długość: | Długość: 6.50 cm |
| Szerokość: | Szerokość: 6.50 cm |
| Wysokość: | Wysokość: 8.50 cm |
| Bez opakowania z tworzywa sztucznego: | Bez opakowania z tworzywa sztucznego: nie |
Miód Manuka MGO 512+ - GymBeam
Inni wybierają również