Masło Ghee - skoncentrowany tłuszcz maślany, który idealnie sprawdza się jako zamiennik masła w gotowaniu, pieczeniu i smażeniu
Masło Ghee to rodzaj tłuszczu maślanego uzyskiwanego poprzez klarowanie masła, które polega na usuwaniu wody i białek mleka. Proces ten nadaje ghee wyższy punkt dymienia i dłuższy okres przydatności do spożycia w porównaniu do tradycyjnego masła. Co ciekawe, ghee nie trzeba nawet przechowywać w lodówce, ponieważ pozostaje stabilne w temperaturze pokojowej. Dodatkowo, ghee jest wolne od laktozy i białek mleka (kazeiny), dzięki czemu jest odpowiednie dla osób, które unikają tych substancji.
Ghee, znane również jako masło klarowane, stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnego masła, oleju lub margaryny. Składa się głównie z tłuszczów nasyconych, dzięki czemu idealnie nadaje się do gotowania w wysokiej temperaturze, ponieważ ma średni punkt dymienia około 250 ° C. To czyni go idealnym do różnych technik kulinarnych, w tym gotowania, pieczenia i smażenia, ponieważ nie przypala się.
Możesz wykorzystać ghee do przygotowania mięsa, ryb, warzyw, jajecznicy, a nawet do smażenia naleśników. Jest również popularny wybór do wzbogacania smaku sosów, zup, a nawet owsianki, gdzie pięknie się rozpływa. Idealnie smakuje na świeżym chlebie lub dodając go do past do smarowania. W rzeczywistości można nawet stworzyć słodkie smarowidło mieszając ghee z miodem i kakao. Dodanie Masło Ghee do dowolnego dania z pewnością dopełni je swoim przekonującym maślanym smakiem i aromatem.
Masło Ghee i jego zalety
- skoncentrowany tłuszcz maślany
- stosowany jako substytut masła lub oleju
- nie zawiera laktozy ani białka mleka (kazeiny)
- ma dłuższy okres przydatności do spożycia w porównaniu do tradycyjnego masła
- ma wysoką temperaturę dymienia wynoszącą średnio około 250 °C
- nie wymaga przechowywania w lodówce
- posiada wyraźny maślany smak i aromat
- odpowiedni dla osób, które unikają laktozy lub białka mleka krowiego
- idealny do gotowania, pieczenia i smażenia
- odpowiedni do przygotowywania zimnych przepisów, takich jak pasty do smarowania
- nadaje się do smarowania wszelkiego rodzaju wypieków
Składniki
100% tłuszczu maślanego.
Fakty żywieniowe
| Wartości odżywcze |
100 g |
| Wartość energetyczna |
3681 kJ / 895 kcal |
| Tłuszcze |
99,8 g |
| - w tym tłuszcze nasycone |
62,5 g |
| Węglowodany |
0 g |
| - w tym cukry |
0 g |
| Białko |
0 g |
| Sól |
0 g |
Ostrzeżenie
Przechowywać w suchym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego w temperaturze pokojowej.