Łzawica ogrodowa to bezglutenowe, płatki zbożowe zawierające błonnik, które nadają się zarówno do słodkich, jak i wytrawnych przepisów
Łzawica ogrodowa jest bezglutenowym zbożem które może być używane jako interesująca alternatywa dla zbóż, gryki, ryżu lub innych podobnych produktów spożywczych. To surowe zboże pochodzące z Azji Wschodniej jest również znane jako nasiona coix, chiński jęczmień perłowy lub hato mugi. Jest również źródłem błonnika. Ponadto zawiera mało nasyconych kwasów tłuszczowych. Jest także źródłem białka, przyczynia się więc do wzrostu i utrzymania masy mięśniowej, a także utrzymania normalnych kości. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu może być spożywana nawet przez osoby, które z różnych powodów unikają glutenu.
Pomimo tego, że jest mniej znanym składnikiem, łzawica ogrodowa ma wiele ciekawych zastosowań w kuchni. Jeśli chcesz delektować się smacznym posiłkiem, nadaje się jako dodatek do mięsa, ryb, tofu lub innych roślinnych alternatyw mięsnych. Można ją również dodawać do zup, podobnie jak na przykład kaszę jęczmienną. Nadaje się również jako składnik wytrawnych naleśników, pulpetów, sałatek lub past do smarowania. Możesz pójść o krok dalej i zmielić ją, sprawiając, że będzie użyteczna jako zamiennik tradycyjnej mąki. To świetny sposób na zagęszczenie zupy lub sosów do mięsa lub makaronu.
Zboże to nadaje się równie dobrze do słodkich przepisów. Możesz ją użyć na przykład do przygotowania smacznego ciasta, które możesz uzupełnić białkiem serwatkowym lub roślinnym, owocami lub orzechami. Możecie również użyć zmielonej łzawicy ogrodowej w cieście do ciast czy naleśników. To sprawia, że jest to wszechstronnym składnikiem, który doda ciekawy akcent do Twoich ulubionych przepisów.
Łzawica ogrodowa & jej zalety
- bezglutenowe płatki śniadaniowe
- zawiera węglowodany złożone
- źródło błonnika i białka
- niska zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych
- dobra alternatywa dla kaszy, gryki lub innych ziaren
- świetna jako dodatek do mięsa lub jego roślinnych alternatyw
- można dodawać do zup, sosów lub past do smarowania
- nadaje się również do przygotowania owsianki, naleśników lub ciast
Składniki
100% Łzawica ogrodowa.
Zalecane zastosowanie
Łzawica ogrodowa to świetna baza do przygotowania wytrawnych i słodkich dań bezglutenowych. Przed gotowaniem zaleca się namoczyć ją w wodzie przez około 30 minut.
Fakty żywieniowe
| Wartości odżywcze |
100 g |
| Wartość energetyczna |
1612 kJ/ 388 kcal |
| Tłuszcz |
7.4 g |
| - w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
1.1 g |
| Węglowodany |
67 g |
| - cukry |
3.8 g |
| Błonnik |
3,6 g |
| Białko |
13 g |
| Sól |
0.05 g |
*Zalecana dzienna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/2000 kcal).
Ostrzeżenie
Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu.