Guma ksantanowa - stabilizator w proszku i emulgator do wyrobów bezglutenowych

Guma ksantanowa jest drobnym proszkiem bez smaku i zapachu. Służy jako stabilizator i emulgator, który wiąże wodę, a tym samym jest doskonałym substytutem glutenu. Zapewnia również dłuższą trwałość ciasta. Ciasto jest bardziej miękkie, grubsze i lepiej trzyma swój kształt. Gumę ksantanową docenisz podczas pieczenia, a także przygotowywania domowych ciast, sosów sałatkowych i sosów.

                

Guma ksantanowa i jej zalety

• służy jako substytut glutenu
• nie ma żadnego smaku ani zapachu
• służy jako stabilizator i emulgator
• jest to idealny substytut glutenu
• szeroki zakres zastosowania w recepturach

                

Składniki

Guma ksantanowa

                

Tabela wartości odżywczych