Burger wegański - GymBeam

Burger wegański to roślinny kotlet z ziaren soi i tofu. Jego podstawę stanowi 80% ziaren soi, a kolejne 17% to tofu. Łącznie ziarna soi i tofu stanowią 97% kotleta, a resztę składu uzupełniają olej słonecznikowy i marynata. Marynata stanowi 1% składu i zawiera wyłącznie wodę, sól, czosnek oraz czarny pieprz.

Jeden kotlet waży 100 g i dostarcza 21 g białka, które stanowi jedną trzecią jego wartości energetycznej, a także 8,6 g błonnika. Dzięki temu produkt charakteryzuje się wysoką zawartością białka i błonnika. W opakowaniu znajdują się dwie osobno zapakowane porcje. Produkt nie zawiera również glutenu, laktozy ani GMO, a także nie ma dodatku cukru.

Roślinne kotlety z izolowanego białka same nie utrzymują kształtu, dlatego trzeba dodawać do nich zagęstniki, stabilizatory lub skrobię. Nasz wegański burger produkujemy z całych ziaren soi, a jego spoistość zapewnia tofu. To właśnie ono pełni funkcję, którą w innych produktach pełnią dodatki, dzięki czemu cały skład ogranicza się do 4 składników.

Tofu stanowi 17% składu i jest wytwarzane z trzech surowców: ziaren soi, wody i chlorku wapnia.

Sama soja pochodzi ponadto ze Słowacji, jest wolna od GMO, a produkt nie został poddany działaniu promieniowania jonizującego.

Jedna porcja burgera zawiera 12 g tłuszczu, ale ważne jest jego pochodzenie. Nasyconych kwasów tłuszczowych jest tylko 1,7 g, dzięki czemu zdrowe tłuszcze nienasycone stanowią ponad 80% wszystkich kwasów tłuszczowych. Burger wyróżnia się zatem wysoką zawartością tłuszczów nienasyconych.

Pochodzą one przede wszystkim z samych ziaren soi i oleju słonecznikowego. Zastąpienie w diecie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi przyczynia się ponadto do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.

Burger jest przeznaczony do bezpośredniego spożycia oraz do obróbki termicznej. Mogą go Państwo zjeść od razu lub przygotować na różne sposoby w kuchni. Należy go przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej, więc nie trzeba wkładać go do lodówki ani zamrażarki.

Smak jest delikatnie przyprawiony czosnkiem i czarnym pieprzem z marynaty.