Zdrowe tłuszcze reprezentowane są przez nienasycone kwasy tłuszczowe, które dzielą się na:
Tłuszcze jednonienasycone znane są również jako omega-9, a najpopularniejszym “członkiem” tej grupy jest kwas oleinowy. Ten ostatni występuje naturalnie w różnych produktach spożywczych, na przykład w olejach roślinnych, orzechach, nasionach czy awokado. Kwas oleinowy korzystnie wpływa na prawidłowy poziom cholesterolu we krwi i zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. Tłuszcze jednonienasycone mogą być więc szczególnie korzystne dla każdego, w tym osób z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi.
Innym rodzajem zdrowych tłuszczów są wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Nasz organizm nie potrafi syntetyzować (tworzyć) niektórych z nich, dlatego konieczne jest uzupełnianie ich z innych źródeł. Należą do nich kwasy omega-3 i omega-6.
Najpopularniejszym rodzajem omega-3 (EPA, ALA i DHA) jest kwas α-linolenowy, który najczęściej występuje w olejach z nasion. Na przykład możesz go znaleźć w oleju lnianym, nasionach chia, a także w oleju rzepakowym czy sojowym. EPA (kwas eikozapentaenowy) i DHA (kwas dokozaheksaenowy) są też niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu i występują głównie w tłustych rybach morskich, ale także w oleju z ryb lub kryla.
Spożywanie kwasów tłuszczowych omega-3 przynosi następujące efekty:
- EPA/DHA przyczyniają się do prawidłowej pracy serca
- DHA ma wpływ na utrzymanie optymalnych funkcji mózgu
- DHA wspomaga dobry wzrok
- ALA wpływa na prawidłowy poziom cholesterolu we krwi
Kwas linolowy jest bogatym źródłem omega-6 i można go znaleźć w oleju słonecznikowym, sezamowym, kukurydzianym czy sojowym. Jego spożycie jest bardzo ważne, ponieważ przyczynia się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.
Wybierz z naszej bogatej oferty i poczuj magię zdrowych tłuszczów na własnej skórze.
