Oliwa z oliwek extra virgin jest niefiltrowaną i tłoczoną na zimno oliwą z portugalskich oliwek. Ma wysoką zawartość polifenoli (438 mg/kg) i niską liczbę nadtlenkową 4,1 meq O₂/kg. Jedna porcja 15ml dostarcza 12 g tłuszczów nienasyconych. Te, gdy zastępują tłuszcze nasycone, pomagają utrzymać optymalny poziom cholesterolu. Olej jest chroniony ciemnym szkłem UV i testowany przez niezależne laboratorium.
Oliwa extra vergine jest pozyskiwana z portugalskich oliwek, wyłącznie poprzez mechaniczne tłoczenie na zimno. Nie jest rafinowana ani poddawana obróbce termicznej. Oliwki zbiera się jeszcze zielone, aby olej zachował jak najwyższą zawartość polifenoli. Zawartość biofenoli osiągnęła w ostatniej analizie 438 mg/kg. Tę partię zbadało laboratorium Espejo w Sewilli, uznane przez Międzynarodową Radę Oliwy z Oliwek. Polifenole nadają oliwie typowy pikantny smak i jednocześnie chronią ją przed utlenianiem.
Każda 15ml porcja o wartości energetycznej 120 kcal zawiera 14 g tłuszczu, z czego 12 g stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe. Ich największa korzyść dla zdrowia polega na zastępowaniu tłuszczów nasyconych w diecie, dzięki czemu przyczyniają się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.
Olej dodatkowo naturalnie zawiera witaminę E (tokoferole), która wraz z polifenolami chroni jego kwasy tłuszczowe przed utlenianiem.
Typowa pikantna nuta i drapanie w gardle świadczą o przetworzeniu najwyższej jakości niedojrzałych zielonych oliwek. W olejach o tak wysokiej zawartości polifenoli jest to oczekiwany objaw, a nie wada. Olej ten najlepiej stosować przede wszystkim w zimnej kuchni. Do ciepłej kuchni natomiast nadaje się na przykład olej z awokado.
Składniki potwierdzone naukowo
- Polifenole (substancje roślinne z oliwek): Chemicznie są to antyoksydanty, które wychwytują wolne rodniki, przerywają łańcuchowe reakcje utleniania i wiążą jony metali inicjujące utlenianie. Właśnie dlatego spowalniają utlenianie samego oleju.1 Ich rolę w zakresie zdrowia serca badają badania nad oliwami z oliwek o wysokiej zawartości polifenoli.2 Badania analizują również związek z mózgiem i funkcjami poznawczymi. Pojęcie funkcji poznawczych obejmuje na przykład percepcję, uwagę lub pamięć.3
- Kwas oleinowy (omega-9): Stanowi 74,67 % kwasów tłuszczowych w tym oleju. Jest badany w związku z błonami komórkowymi.4
Światło i powietrze utleniają olej, przez co traci on smak, aromat i polifenole. Dlatego opakowanie wykonano z ciemnego szkła UV, aby chronić olej i dłużej zachować jego jakość. Opakowanie o pojemności 750 ml zawiera 50 porcji. Olej zawsze pochodzi z konkretnych zbiorów, czyli z jednego źródła, aby zachować najwyższy standard. Olej nie jest filtrowany. Dlatego na dnie butelki może osadzać się naturalny osad, a olej jest bardziej wrażliwy na światło i ciepło, co jest powodem zastosowania ciemnego szkła UV.
Olej powstał jako część Blueprintu, codziennego protokołu Bryana Johnsona składającego się z żywności i suplementów diety o określonym dawkowaniu. Stanowi w nim 15 % dziennego spożycia energii, czyli największy udział spośród wszystkich elementów protokołu. Najlepiej spożywać 1 do 3 łyżek stołowych dziennie samodzielnie lub dodać go do gotowego dania. Doskonale sprawdza się również w połączeniu z białkiem Blueprint Longevity Protein.
Oliwa z oliwek extra virgin i jej zalety
- tłoczony na zimno, niefiltrowany olej z jednych portugalskich zbiorów zielonych oliwek
- wysoka zawartość polifenoli (438 mg/kg)
- kwasowość 0,15 % i liczba nadtlenkowa 4,1 meq O₂/kg, znacznie poniżej ustawowego limitu
- 92,77 % 1,2-diacylogliceroli i 0,1 % pirofeofityny jako wskaźników świeżości
- opakowanie z ciemnego szkła UV chroni przed światłem i utlenianiem
- każda partia przechodzi badania pod kątem utleniania, pestycydów i metali ciężkich
Tabela wartości odżywczych
| Wartości odżywcze | 15 ml |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 502 kJ / 120 kcal |
| Tłuszcze | 14 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2 g |
| Węglowodany | 0 g |
| - w tym cukry | 0 g |
| Białko | 0 g |
Źródła i podstawy naukowe
- Paradiso VM, Flamminii F, Pittia P, Caponio F, Di Mattia C. Aktywność wychwytywania wolnych rodników przez fenolowe przeciwutleniacze oliwy z oliwek w fazie olejowej lub wodnej podczas utleniania emulsji O/W: podejście oksydomiczne. Antioxidants (Basel). 2020;9(10):996.
- George ES, Marshall S, Mayr HL, et al. Wpływ oliwy z oliwek extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego: przegląd systematyczny i metaanaliza. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(17):2772–2795.
- Kanaan A, Papaneophytou C, Andreou EP. Wpływ kwasów tłuszczowych i związków bioaktywnych oliwy z oliwek na funkcje poznawcze u dorosłych: przegląd systematyczny. Foods. 2026;15(10):1791.
- Ibarguren M, López DJ, Escribá PV. Wpływ naturalnych i syntetycznych kwasów tłuszczowych na strukturę błon, organizację mikrodomen, funkcje komórkowe i zdrowie człowieka. Biochim Biophys Acta. 2014;1838(6):1518–1528.
Czy udało Ci się już przetestować Ekstra dziewiczy olej oliwny - Blueprint? Podziel się swoimi wrażeniami z nami i naszą społecznością i opublikuj
Jeśli masz jakieś pytania dotyczące tego produktu, możesz zadać je .
Odkryj pozostałe produkty najczęściej recenzowane przez klientów w kategorii najlepsze z kategorii Składniki do gotowania. Nie przegap najczęściej ocenianych produktów z kategorii najlepsze z kategorii Oleje lub najlepsze z kategorii Żywność
Oliwa extra vergine jest pozyskiwana z portugalskich oliwek, wyłącznie poprzez mechaniczne tłoczenie na zimno. Nie jest rafinowana ani poddawana obróbce termicznej. Oliwki zbiera się jeszcze zielone, aby olej zachował jak najwyższą zawartość polifenoli. Zawartość biofenoli osiągnęła w ostatniej analizie 438 mg/kg. Tę partię zbadało laboratorium Espejo w Sewilli, uznane przez Międzynarodową Radę Oliwy z Oliwek. Polifenole nadają oliwie typowy pikantny smak i jednocześnie chronią ją przed utlenianiem.
Każda 15ml porcja o wartości energetycznej 120 kcal zawiera 14 g tłuszczu, z czego 12 g stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe. Ich największa korzyść dla zdrowia polega na zastępowaniu tłuszczów nasyconych w diecie, dzięki czemu przyczyniają się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.
Olej dodatkowo naturalnie zawiera witaminę E (tokoferole), która wraz z polifenolami chroni jego kwasy tłuszczowe przed utlenianiem.
Typowa pikantna nuta i drapanie w gardle świadczą o przetworzeniu najwyższej jakości niedojrzałych zielonych oliwek. W olejach o tak wysokiej zawartości polifenoli jest to oczekiwany objaw, a nie wada. Olej ten najlepiej stosować przede wszystkim w zimnej kuchni. Do ciepłej kuchni natomiast nadaje się na przykład olej z awokado.
Składniki potwierdzone naukowo
- Polifenole (substancje roślinne z oliwek): Chemicznie są to antyoksydanty, które wychwytują wolne rodniki, przerywają łańcuchowe reakcje utleniania i wiążą jony metali inicjujące utlenianie. Właśnie dlatego spowalniają utlenianie samego oleju.1 Ich rolę w zakresie zdrowia serca badają badania nad oliwami z oliwek o wysokiej zawartości polifenoli.2 Badania analizują również związek z mózgiem i funkcjami poznawczymi. Pojęcie funkcji poznawczych obejmuje na przykład percepcję, uwagę lub pamięć.3
- Kwas oleinowy (omega-9): Stanowi 74,67 % kwasów tłuszczowych w tym oleju. Jest badany w związku z błonami komórkowymi.4
Światło i powietrze utleniają olej, przez co traci on smak, aromat i polifenole. Dlatego opakowanie wykonano z ciemnego szkła UV, aby chronić olej i dłużej zachować jego jakość. Opakowanie o pojemności 750 ml zawiera 50 porcji. Olej zawsze pochodzi z konkretnych zbiorów, czyli z jednego źródła, aby zachować najwyższy standard. Olej nie jest filtrowany. Dlatego na dnie butelki może osadzać się naturalny osad, a olej jest bardziej wrażliwy na światło i ciepło, co jest powodem zastosowania ciemnego szkła UV.
Olej powstał jako część Blueprintu, codziennego protokołu Bryana Johnsona składającego się z żywności i suplementów diety o określonym dawkowaniu. Stanowi w nim 15 % dziennego spożycia energii, czyli największy udział spośród wszystkich elementów protokołu. Najlepiej spożywać 1 do 3 łyżek stołowych dziennie samodzielnie lub dodać go do gotowego dania. Doskonale sprawdza się również w połączeniu z białkiem Blueprint Longevity Protein.
Oliwa z oliwek extra virgin i jej zalety
- tłoczony na zimno, niefiltrowany olej z jednych portugalskich zbiorów zielonych oliwek
- wysoka zawartość polifenoli (438 mg/kg)
- kwasowość 0,15 % i liczba nadtlenkowa 4,1 meq O₂/kg, znacznie poniżej ustawowego limitu
- 92,77 % 1,2-diacylogliceroli i 0,1 % pirofeofityny jako wskaźników świeżości
- opakowanie z ciemnego szkła UV chroni przed światłem i utlenianiem
- każda partia przechodzi badania pod kątem utleniania, pestycydów i metali ciężkich
Tabela wartości odżywczych
| Wartości odżywcze | 15 ml |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 502 kJ / 120 kcal |
| Tłuszcze | 14 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2 g |
| Węglowodany | 0 g |
| - w tym cukry | 0 g |
| Białko | 0 g |
Źródła i podstawy naukowe
- Paradiso VM, Flamminii F, Pittia P, Caponio F, Di Mattia C. Aktywność wychwytywania wolnych rodników przez fenolowe przeciwutleniacze oliwy z oliwek w fazie olejowej lub wodnej podczas utleniania emulsji O/W: podejście oksydomiczne. Antioxidants (Basel). 2020;9(10):996.
- George ES, Marshall S, Mayr HL, et al. Wpływ oliwy z oliwek extra virgin o wysokiej zawartości polifenoli na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego: przegląd systematyczny i metaanaliza. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(17):2772–2795.
- Kanaan A, Papaneophytou C, Andreou EP. Wpływ kwasów tłuszczowych i związków bioaktywnych oliwy z oliwek na funkcje poznawcze u dorosłych: przegląd systematyczny. Foods. 2026;15(10):1791.
- Ibarguren M, López DJ, Escribá PV. Wpływ naturalnych i syntetycznych kwasów tłuszczowych na strukturę błon, organizację mikrodomen, funkcje komórkowe i zdrowie człowieka. Biochim Biophys Acta. 2014;1838(6):1518–1528.
Czy udało Ci się już przetestować Ekstra dziewiczy olej oliwny - Blueprint? Podziel się swoimi wrażeniami z nami i naszą społecznością i opublikuj
Jeśli masz jakieś pytania dotyczące tego produktu, możesz zadać je .
Odkryj pozostałe produkty najczęściej recenzowane przez klientów w kategorii najlepsze z kategorii Składniki do gotowania. Nie przegap najczęściej ocenianych produktów z kategorii najlepsze z kategorii Oleje lub najlepsze z kategorii Żywność
Inni wybierają również